Как хранить фасоль чтобы не завелись жучки в домашних условиях

Как хранить фасоль, чтобы не завелись жучки в домашних условиях?

как хранить фасоль чтобы не завелись жучки в домашних условиях

 Перед хранением, фасоль нужно обязательно хорошенечко просушить, и уже полностью сухие зёрна рассыпать по полотняным мешочкам. Для этих мешочков нужно отвести место в дверце холодильника, либо можно положить их в отсек, где у Вас хранятся овощи. Чтобы фасоль хорошо хранилась, в эти мешочки можно положить по зубчику чеснока.

Они должны быть тоже уже сухими, чистить чеснок не нужно. Кроме, чеснока неплохо было бы положить туда укроп (сухие его семена), или золу, полученную после сожжения стручков фасоли. Что касается золы, то исходить здесь нужно из количества фасоли в мешочке. Столовой ложки такой золы будет вполне достаточно для пол литровой банки фасоли.

Эти простые добавки помогут защитить Вашу фасоль от появления в ней жучков.

Жучки в фасоли. Как не допустить их появления? Храним фасоль правильно

 Конечно, холодильник «не резиновый», поэтому, главное сохранить в нём фасоль до зимы. Зимой же её можно вынести на холодный балкон, либо найти для неё другое, такое же холодное место. Такие мешочки из ткани смогут хорошо сохранить Вашу фасоль вплоть до времени её посадки.

 Очень важно фасоль хорошо высушить и тщательно перебрать, а уж потом только отправлять её на хранение. Лучше всего из стручков зёрна освободить. А, вот, если поверхность зерна как-то повреждена, то его на хранение помещать не следует.

При какой температуре лучше хранить фасоль?

 Самый оптимальный вариант, это температура в пределах +5-ти – 10-ти градусов. При этом, влажность не должна быть выше 50-ти процентов. Любые бобовые культуры получится сохранить, если Вы правильно выберете для них температурный режим. Фасолевая зерновка, а именно она заводится в фасоли, не будет развиваться, если температура фасоли ниже плюс 10-ти градусов. Так что, пока на улице тепло, хранить фасоль можно только в холодильнике.

Особенности зимнего хранения фасоли

 От жучков фасоль можно защитить и с помощью высокой температуры. В этом случае её нужно хорошо прогреть в духовке. Всего 4-х – 5-ти минут проведённых там при температуре в 80-90 градусов будет вполне достаточно. Жучки, если они уже были в фасоли, обязательно все погибнут. Далее, возьмите чистые стеклянные банки, просушите их, засыпьте в них фасоль, и хорошо банки закройте. Можно в них опять же положить чеснок.

 Банка с фасолью должна стоять в холодном месте. Но, если эту фасоль Вы планируете в будущем посадить, то прокаливать её не нужно, она у Вас попросту не взойдёт. Лучше провести такую тепловую обработку, так Вы подстрахуете себя от появления в фасоли жучков, и Вы её в итоге не выбросите.

Как хранить стручковую фасоль?

 Такую фасоль в холодильнике долго сохранить не удастся. Лучше всего её заморозить, но сделать это нужно обязательно правильно, чтобы сохранить всё ценное, что в ней есть. Прежде всего, её нужно будет пробланшировать. После этого, кончики у стручков отрезают, а их разрезают пополам.

Далее, эти половинки нужно просушить, разложить их по воздухонепроницаемым пакетам, и лишь после этого заморозить. В замороженном виде такая фасоль может полностью сохранять свои свойства вплоть до 6-ти месяцев.

Но, хранить её в таком виде, конечно, можно и дольше, если потеря этих свойств Вас не особо беспокоит.

 Стручковую фасоль можно также мариновать. Кроме этого, её консервируют, соля и сушат. Рецептов её сохранности много. Храните фасоль правильно, и тогда зимой Вы сможете приготовить из неё много чего вкусного, начиная от сытного супа, и заканчивая фасолевыми котлетами.

 Про особенности хранения фасоли Вам расскажут также вот в этом видео. Смотрим.

Источник: https://nashsovetik.ru/kak-xranit-fasol-chtoby-ne-zavelis-zhuchki-v-domashnix-usloviyax/

Как хранить фасоль

как хранить фасоль чтобы не завелись жучки в домашних условиях

Благодаря уникальным питательным свойствам фасоль достаточно быстро стала привычным явлением на столах по всему земному шару.

И хотя родиной этого растения является жаркая Южная Америка, даже в суровых российских условиях добиться хорошего урожая не составит практически никакого труда.

А вот правильно организовать хранение собранных припасов – задача уже гораздо более высокого порядка. О том, как правильно хранить фасоль в домашних условиях, чтобы не завелись жучки мы и поговорим сегодня.

Как хранить семена фасоли зимой?

Полные питательных веществ бобы фасоли по душе не только представителям рода человеческого, но и очень прожорливому вредителю – фасолевой зерновке. Она создает в местах хранения свои обширные колонии, делая припасы непригодными ни для употребления в пищу, ни для посева.

Как получить качественный семенной материал

Здесь мы поговорим о том, как хранить фасоль после сбора. При сборе фасоли тщательно следите за внешним видом стручков. Поврежденные экземпляры, а также стручки с измененным цветом створок следует сразу отбраковывать, так как отделить их в общей массе будет практически невозможно. Чтобы получить максимально качественные семена, фасоль нужно убрать за несколько дней.

Подходящая для сбора урожая стадия вегетации зависит от ожидаемого качества продукта, особенно если вы планируете сдавать его перерабатывающим кампаниям. Богатый урожай качественной фасоли можно ожидать, если ориентироваться на следующие показатели при уборке: соотношение длины бобов к расстоянию между ними внутри стручка находится в интервале 1:1 – 1:0,5.

Выбираем семена

Различные сорта фасоли отличаются размерами бобов, стручков, которые имеют еще и разный окрас, а также сроком созревания. Для посадки и последующего разведения отбирается только качественный материал. Бобы должны быть нужного размера, правильной формы, с гладкой, блестящей поверхностью, и, конечно, без малейших следов повреждений. Перечисленные признаки говорят о полноценности семян и обеспечивают не только высокий урожай, но и прекрасную сохранность до момента посадки.

Хранение фасоли

О деталях сбора урожая мы поговорили, теперь стоит найти ответ на вопрос, что делать с фасолью после ее сбора. Получив качественный семенной материал, не спешите расслабляться. Необходимо обеспечить ему подходящие условия хранения.

Если зимы морозные, фасоль в стручках пакуют в мешки и хранят в холодном, сухом помещении. По мере надобности берут нужное количество бобов. Для хранения таким способом отбирают лучшие экземпляры семян.

Такой способ хранения хорошо подходит для небольшого урожая в мелких хозяйствах. Бобы без потерь хранятся на протяжении нескольких лет. Вредителей можно не опасаться, т.к. зимние оттепели, во время которых развиваются их личинки, сменяются морозами, которые их убивают.

Таким образом, бобы самоочищаются. Можно также проморозить бобы в морозильной камере.

После такой обработки фасоль хранится не менее 6 месяцев.

Для второго способа хранения созревшую фасоль тщательно просушивают и вылущивают. Бобы размещают в холщовых мешочках, добавив в них семена укропа и разрезанные зубчики чеснока. Это убережет фасоль от появления плесени или личинок зерновки. Такие мешочки хранят в холодном помещении. В городских условиях это может быть застекленная лоджия.

В заключение

Дачный огород трудно представить без фасоли. Поэтому для всех у кого она имеется мы рассказали о том, как хранить фасоль после сбора урожая. Выбирайте подходящий для вас способ, и храните семена фасоли без проблем.

Без фасоли не сварить вкусного борща и не сделать лобио, но в повседневной жизни мы не очень любим фасоль, так как ее нужно долго готовить, да и часто хранить ее бывает сложно. Но если правильно подойти к этому вопросу и сохранить фасоль на зиму, до следующего урожая вы будете наслаждаться вкусом фасоли и великолепных блюд из нее. О всех тонкостях хранения фасоли в сушеном виде и в замороженном, а также о способах хранения этого полезного продукта расскажем журнал Potrebitel.

Как хранить спаржевую фасоль

Спаржевая фасоль стала одним из самых популярных продуктов десятилетия, и поэтому ее выращивают все любители здорового питания, а рынки и супермаркеты продают ее уже с середины лета до осени. Можно заготовить фасоль на зиму, чтобы потом со вкусом и пользой готовить интересные блюда из этого продукта.

Стручковую фасоль, или, как ее часто называют, спаржевую, следует очистить от кончиков и порезать на кусочки. Отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности, 15-20 минут, откинуть на дуршлаг и когда остынет, сложить в пакеты.

Как по правилам хранить дома фасоль

Хранить фасоль в морозильной камере, можно сделать сразу же заготовки из фасоли, моркови и болгарского перца для вкусных и полезных рагу.

Можно также хранить обычную фасоль, не высушивая ее, в замороженном виде. Для этого ее отваривать не обязательно, достаточно очищенную фасоль помыть, сложить в пакеты и заморозить. Так хранить фасоль в морозильной камере можно до следующего лета, витамины и вкус будут, как у свежей.

Как хранить фасоль, чтобы не завелись жучки

Но все же традиционно принято хранить фасоль в сухом виде, для этого ее собирают с огорода уже осенью. Но очень часто проблемой при хранении фасоли в сушеном виде становятся жучки, которые портят бобовые и делают фасоль абсолютно не пригодной для употребления в пищу. Фасолевая зерновка, так называется этот вредитель, поражает фасоль еще на стадии созревания, поэтому очень важно правильно собирать плоды, чтобы из одного зерна не испортился весь запас фасоли.

Для этого внимательно осматривайте фасоль перед хранением, и все испорченные зерна удаляйте сразу же, без сомнений. Но даже если вы пропустите одну или две фасолины, пораженные жучками, можно обезопасить остальной запас, если хранить фасоль в холодильнике. Просто сложите ее в банку или полотняный мешок, и храните при температуре ниже 10 градусов, можно и на балконе – личинки при такой температуре не выживают.

Можно дополнительно обработать фасоль перед хранением, чтобы наверняка убить всех личинок вредителей. Для этого фасоль следует выложить на противень и подсушить 5 минут в разогретой до 100 градусов духовке. Личинки погибнут, а фасоль после подсушивания следует сложить в стеклянную банку или холщовый мешочек, и хранить в сухом месте, например, в кухонных шкафчиках.

Источник: https://baseperevozok.ru/kak-hranit-fasol/

Как правильно хранить фасоль чтобы не завелись жучки в домашних условиях

как хранить фасоль чтобы не завелись жучки в домашних условиях

Фасоль – ценный продукт питания, богатый белком. Ее употребляют в пищу в сушеном виде, используя для приготовления супов и закусок. Однако, срок хранения сухих бобов часто сокращается из-за того, что в контейнерах заводятся жучки. Насекомые портят зерна и делают их непригодными для употребления в пищу.

Правила хранения фасоли

Хранить сухие бобы в домашних условиях следует в темном и сухом месте. Хранение фасоли удобно осуществлять в полотняных мешочках из хлопковой ткани.

Перед тем, как хранить собранную на дачном участке фасоль, чтобы не завелись жучки, ее нужно высушить в домашних условиях. Лучше всего сушить на солнце, на газете или на большом листе пергамента.

Необходимо иметь в виду следующее:

  • бобы хорошо хранятся в банках с винтовыми крышками;
  • крышка должна плотно закрываться;
  • во время хранения нельзя допускать нагревания;
  • оптимальная влажность воздуха – 13 %.

Рекомендуется перед укладкой в банки прокалить бобы в духовом шкафу при температуре 60 градусов. Этого достаточно, чтобы погибли личинки и яйца опасных вредителей (при их наличии).

Секреты борьбы с жучками

Перед тем, как сохранить фасоль, поместив ее в герметичный контейнер или холщовый мешок, ее необходимо перебрать, удалив гнилые, пораженные грибком или насекомыми, экземпляры. Надо сразу задуматься о том, как хранить фасоль, чтобы не завелись жучки.

Хранение фасоли отдельно от других круп и бобовых – эффективный способ обезопасить запасы от появления опасных вредителей. Чтобы не завелись жучки в домашних контейнерах с бобовыми, укладывать продукт нужно только в сухую емкость.

Главный вредитель – это зерновка. При борьбе с ней нужно знать, что:

  • зерновка не любит острые запахи, поэтому в банку вместе с зернами можно поместить ветку укропа или пару зубчиков чеснока;
  • насекомых отпугивает запах типографской краски. Прежде чем укладывать бобы в ящик или в банку, рекомендуется положить туда лист старой газеты;
  • если дома есть сушеный розмарин, лучший способ борьбы с жучком – поместить в банку пару веточек;
  • если в шкафу, где хранятся припасы, обитают любые вредители продуктов, помещать туда зерна не стоит. Известно, что вредители круп и гороха также не прочь поживиться бобовыми.

Чтобы большой урожай бобовых хорошо хранился, банки нужно простерилизовать, а на дно насыпать чуть-чуть золы. Главное – тщательно вымыть зерна, вынимая их из банки для приготовления различных блюд. Зола препятствует появлению грибка и плесени, а также отпугивает насекомых.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Овощная икра на зиму с яблоками

Вредители не любят холода, поэтому банки или ящики должны стоять в прохладном месте (но не в холодильнике, иначе продукт потеряет свои полезные свойства).

Срок годности сухой фасоли

Чаще всего насекомые поражают продукт с истекшим сроком годности. Перед тем, как хранить фасоль, чтобы не завелись жучки, нужно наклеить на контейнер или мешок этикетку с датой упаковки (например, «2017 год»). Срок годности фасоли сухой зависит от сорта и условий хранения. Хранение в полиэтиленовых пакетах не рекомендуется, так как в этой упаковке семена быстрее портятся.

Эксперты утверждают, что средний срок годности сухих фасолевых зерен составляет двадцать четыре месяца, то есть два года. Эта бобовая культура может храниться и дольше (до шести лет), но, начиная с третьего года, семена постепенно лишается витаминов и других полезных веществ. Это связано с усыханием зерен.

Если бобы пролежали в банке более двух лет и деформировались внешне, употреблять их в пищу не рекомендуется. Изменение цвета с белого (красного) на серый или появление серых пятен свидетельствует о том, что зерна были поражены грибком.

Такое часто происходит на третий – четвертый год хранения, особенно при повышенной влажности воздуха.

Как определить качество продукта

Для определения качества нужно посмотреть на срок хранения фасоли. Если срок уже истекает, продукт длительному хранению не подлежит. В этом случае думать о том, как сохранить такую фасоль, чтобы в ней не завелись жучки, уже нет смысла.

Качественные сухие бобы выглядят следующим образом:

  • поверхность гладкая, не шероховатая, без вмятин;
  • цвет яркий и однородный, без серых вкраплений и коричневых пятен;
  • на поверхности нет мелких отверстий;
  • все бобы имеют примерно одинаковый размер.

Если от продукта исходит неприятный запах сырости или плесени, фасоль испорчена. Если в пакете скопился конденсат, а на семенах имеются капельки влаги, рекомендуется вынуть фасоль из контейнера и повторно просушить на газете до полного высыхания.

Для успешной борьбы с насекомыми-вредителями нужно соблюдать условия хранения продуктов, а также периодически устраивать ревизию в шкафу, где хранятся бобовые и крупы. При наличии любых признаков появления жучка следует избавиться от пораженных бобов и принять меры по профилактике распространения вредителей.

Источник: https://pravilauborki.ru/kak-hranit/kak-khranit-fasol-chtoby-ne-zavelis-zhuchki-v-domashnikh-uslovijakh.html

Как хранить фасоль, чтобы не завелись жучки в домашних условиях на зиму

как хранить фасоль чтобы не завелись жучки в домашних условиях

Фасоль – лидер среди овощных культур. Она питательная, полезная, вкусная и ароматная. Кроме того, ее достаточно просто вырастить на огороде иди даче, получив большой урожай. Чтобы употреблять этот продукт весь год или несколько лет только вырастить его недостаточно. Обязательно нужно обеспечить для него правильные условия хранения.

Как уберечь фасоль от жучков

Хранение фасоли – важный процесс, но к нему допускается только тот вид фасоли, который не подпортили жучки. Поевшие зерна непригодны к употреблению. Чтобы защитить фасоль от насекомых, требуется:

  • осуществлять уборку урожая в первой половине дня;
  • аккуратно срезать стручки, используя ножницы;
  • хранить урожай только в герметичной таре.

Существуют и другие методы защиты урожая зависимо от вида паразитов. Популярным является фасолевая зерновка, кроме нее встречаются и другие возможные вредители.

Самый опасный вредитель – фасолевая зерновка. Она представляет собой маленького жучка, который проникает прямо внутрь зерна и моментально пожирает его. Обычно, это происходит еще летом до того времени, как фасоль полностью созрела. Стоит учесть, что в одном зерне может одновременно развиваться от 20 до 30 личинок.

Фасолевая зерновка начинает пожирать существенную часть полезных и вкусовых составляющих урожая. Причем, постепенно начинает перебегать с одного зерна на другой. После этого фасоль становится непригодной для употребления, исключается и возможность ее посева. Единственный метод, позволяющий спасти продукт – поместить его в холодильник. Вредитель размножается только при высокой температуре, при холоде мгновенно погибает.

Как подготовить фасоль к хранению

Хранить фасоль на зиму следует правильно и первое, что нужно сделать – правильно провести процесс подготовки. Состоит он из нескольких этапов:

  1. Сбор урожая с гряды в виде стручков.
  2. Тщательное проветривание в солнечном и хорошо вентилируемом месте. В норме сушеная фасоль должна приобрести слегка желтоватый оттенок, а сами зерна твердую структуру. Это может занять от 10 до 15 дней.
  3. Подогрев в духовом шкафу. Процесс необходим для уничтожения возможных личинок и увеличения срока хранения. Оптимальная температура для подогрева 60 градусов. По времени это должно занять не менее 30 минут.

Если провести процесс подготовки стручковой фасоли на зиму правильно, то можно не переживать за появление в зернах вредителей. Уберечь от них продукт станет возможно при любом виде хранения, как в холодильнике, так в стеклянной банке, коробке или тканевом мешке.

Выбор тары и создание благоприятных условий

В качестве тары, предназначенной для хранения фасоли в домашних условиях, подойдет:

  • полиэтиленовый пакет;
  • пластиковый контейнер;
  • стеклянная банка;
  • плотный тканевый мешок.

Посуду с продуктом стоит поставить в то место, которое соответствует благоприятным условиям. В нем должно быть сухо и прохладно, температура воздуха не должна превышать 10 градусов тепла, а уровень влажности быть около 50%.

Можно хранить и на нижней полке холодильника, чтобы гарантировано защитить бобовую культуру от вредителей. В том и другом случае она не утратит вкусовых и полезных качеств. Категорически запрещено хранить фасоль после сбора урожая в теплом месте.

Во-первых, это способствует размножению личинок, во-вторых, прорастанию зерен.

Как сушить фасоль

Сушить фасоль в домашних условиях нужно естественным способом. Оптимальным местом с соответствующим климатом может стать веранда, забор на даче или в деревне, беседка или балкон в квартире. Предварительно следует аккуратно снять стручки с грядки, удалить остатки земли и разложит в один слой на широком подносе, листе бумаги или расстеленной ткани. Естественный способ сушки может занимать до 14 дней. Сушеную фасоль останется распределить по тарам для хранения.

Вас может заинтересовать:

Не всегда возможно высушить продукт в хорошо проветриваемом месте. В этом случаем можно использовать для быстрой обработке один из следующих бытовых приборов:

  • духовой шкаф;
  • электрическая сушилка.

В зависимости от мощности оборудования и объема продукции процесс может занимать от 1 до 5 часов. Для правильного хранения фасоли требуется отделить непригодные зерна или стручки от пригодных. Отсеять нужно те бобы, на которых видны элементы плесени, гниения, повреждения или черные точки. Эти дефекты сигнализирует о том, что продукт поражен вредными бактериями, которые могут передаться соседним зернам или стручкам.

Замороженная фасоль

Если нужно, чтобы бобовая культура в течение долгое время сохраняла полезные свойства и вкусе, требуется заморозить фасоль свежей, сразу же после того, как ее стручки были срезаны с гряды. Этот процесс состоит из нескольких этапов:

  1. Тщательная промывка от внешних загрязнений.
  2. Удаление хвостиков и внешних повреждений.
  3. При необходимости разделить стручки на несколько порционных кусков.
  4. Разложить отобранный и очищенный продукт по тарам для хранения.

Такой метод является идеальным для того, чтобы хранить фасоль, чтобы не завелись жучки в домашних условиях.

Если бобовая культура будет использоваться не для проращивания семян, а для употребления в осеннее и зимнее время, то предварительно рекомендуется проварить ее в течение 3 минут в крутом кипятке, затем переложить в холодную воду со льдом.

Перед замораживанием останется подсушить ее тканевым полотенцем, потом разложить по полиэтиленовым пакетам или пластиковым контейнерам и заморозить.

Хранение при комнатной температуре

Самый доступный способ хранения продукта при комнатной температуре. Чтобы защитить фасоль от жучков, предварительно требуется:

  1. Замораживать продукт в течение 20 минут в морозильной камере или сушить в духовом шкафу в течение 30 минут.
  2. Отделить цельные стручки или зерна от поврежденных.
  3. Исключить промывание бобов и любые их взаимодействия с влагой.

Тару для хранения при комнатной температуре нужно использовать максимально сухую, она должна плотно герметично закрываться, не пропуская воздуха. Хранить можно в столе или шкафу. Важно размещать тару как можно дальше от нагревательных элементов, иначе образуются ростки.

Как правильно хранить фасоль в стеклянных банках

Один из эффективных и простых способов хранения фасоли – в стеклянных банках. Но, в этом случае не годится крышка, изготовленная из пластика, она пропускает воздух. Обязательно посуду требуется закатывать металлической крышкой, чтобы создать абсолютную герметичность. Для того чтобы гарантировано избежать размножения зерновок, следует посыпать на дно банки пепел так, чтобы он покрывал дно на 4 сантиметра.

В таком способе хранения есть и недостатки. В закупоренной стеклянной банке полностью отсутствует воздух, соответственно, отсутствует нормальное дыхание для плодов. При таких условиях омертвляются зерна и утрачивают возможность прорастание. Хранение в стеклянных банках возможно, только если фасоль будет употребляться для приготовления пищи.

Консервирование

Еще один способ хранения продукта – консервирование. Для того чтобы осуществить этот процесс, требуется:

  1. Отобрать 500 грамм фасоли хорошего сорта.
  2. Залить ее холодной водой и настаивать в течение 7 часов.
  3. Слить воду.
  4. Пересыпать продукт в кастрюлю и залить литром воды.
  5. Добавить к жидкости 40 грамм сахара и такое же количество соли. По вкусу можно добавить несколько горошинок перца и гвоздику.
  6. Варить содержимое на среднем огне до полной готовности фасоли. Приблизительно это может занять 2 часа.
  7. Добавить 7 чайных ложек уксуса в конце готовки.

Готовую продукцию следует разложить по стерильным банкам и плотно закатать металлическими крышками. Так, гарантировано удастся сохранить фасоль, чтобы не завелись жучки и заготовить вкусное блюда на зиму.

Срок годности фасоли

Еще один важный вопрос заключается в том, сколько хранится фасоль. Этот показатель может быть различным, зависимо от метода ее содержания. В открытых тарах, например, деревянных ящиках или контейнеров может храниться до года. Но, периодически следует отслеживать состояние продукта, отсеивать те зерна, на которых появились личинки или плесень.

В замороженном виде срок годности семян, стручков или зерен заметно больше. Он может достигать до 2-3 лет. Дольше всех можно содержать продукт в стеклянных стерилизованных банках, закатанных крышкой. Срок годности сухой фасоли может достигать до 8 лет.

Как сохранить зеленую фасоль

Свежая зеленая фасоль, представленная в виде стручков, например, спаржевая культура отличается приятным ароматом и вкусом. Важное правило в хранении – как можно дольше сохранить эти качества. Чтобы добиться этого эффекта, требуется в процессе обработки удалить с продуктов хвостики, вырезать со стручка все черные пятна и любого рода повреждения. Сами стручки можно хранить как целиком, так и разделенными на несколько частей.

Замораживать зеленую стручковую фасоль можно также, как и обычную фасоль. Предварительно ее требуется проварить в кипящей воде 3 минуты, затем остудить, просушить до тех пор, пока не пропадет излишняя вода. Разложить по полиэтиленовым пакетам, предназначенным для заморозки или пластиковым контейнерам.

Заключение

Фасоль – вкусный и питательный продукт. Из этой овощной культуры готовятся различные блюда, в которых содержится огромное количество питательных веществ. Чтобы употреблять эту овощную культуру в течение долгого времени, требуется не только правильно вырастить ее, но правильно хранить в домашних условиях, чтобы избежать прорастания и поражения вредными жучками.

Источник: https://sveklon.ru/kak-hranit-fasol

Как правильно хранить фасоль дома: проверенные варианты

как хранить фасоль чтобы не завелись жучки в домашних условиях

Из вкусной и полезной фасоли готовят множество кулинарных блюд. Поэтому огородники часто выращивают ее на своих участках. Но на собранный урожай иногда претендуют насекомые-вредители. Они прогрызают в твердых фасолинах дыры. После этого невозможно использовать для питания такой продукт. Поэтому важно правильно хранить фасоль в домашних условиях, чтобы в ней не поселились жучки. Существует несколько способов уберечь продукт от вредителей.

Как сберечь фасоль от жучков

Основным вредителем всех бобовых является фасолевая зерновка. Этот жучок обитает во всех местах, где хранится фасоль, на дачных участках и огородах, на самих растениях в стручках. Кроме подходящих погодных условий для их развития и роста нужно питание. В качестве пищи они используют бобы.

Дополнительно бобовые стручки служат зерновкам местом кладки яиц. Одна взрослая самка способна отложить их до 50 штук. Через 20 дней личинки, вылупившиеся из кладки, превращаются во взрослых особей и начинают пожирать запасы.

Для кладки самки используют стручки и находящиеся в них бобы. Поэтому часто в плотно закрытой таре с бобами заводятся зерновки.

Лучшим способом защитить бобы от этого вредителя станет профилактика заражения. Перед посевом семян выбранный участок для грядки обрабатывают пестицидами. Для посадки отбирают только гладкие и ровные фасолины без признаков повреждений. Если во время посева в землю попадает зерно, зараженное зерновкой, насекомые уничтожат весь урожай.

Сколько хранится фасоль

Чтобы максимально продлить срок годности семян, создают оптимальные условия влажности и температуру в помещении. В качестве емкостей для хранения лучше использовать мешки из натуральной ткани, деревянные ящики либо коробки из картона.

Для увеличения срока годности семян понижают температуру в помещении. Лучше всего продовольственная фасоль сохраняется при температуре не выше +10 градусов и не ниже +5 градусов. Для защиты зерен от плесени, неприятного затхлого запаха влажность в помещении для хранения должна быть не выше 50%. В таких условиях фасоль лучше всего сохраняет свои качества и товарный вид.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Почему синеет чеснок в маринаде

При создании благоприятного микроклимата срок годности сухой фасоли, помещенной в матерчатые мешки, составляет от 2 до 3 лет. В стеклянных герметично закрытых банках продолжительность хранения увеличивается до 8 лет. Консервированную фасоль по ГОСТу можно хранить 2 года.

Подготовка к хранению

Для длительного хранения собранный осенью урожай фасоли нужно правильно высушить. Тогда риск повреждения бобов вредителями удается значительно снизить.

Подготовка заключается в проведении следующих работ:

  1. Урожай снимают с растений в стручках.
  2. Лопатки оставляют на солнце в проветриваемом месте. Если есть возможность, связки стручков развешивают на заборе. В городской квартире для сушки используют балкон. На полу расстилают газету и высыпают на нее собранные стручки.
  3. Сушить фасоль в домашних условиях нужно в течение 15 дней. За это время створки высыхают и приоткрываются. Сами фасолины твердеют.
  4. Зерна сушеной фасоли извлекают из стручков и высыпают на сухой противен. Затем прогревают в духовом шкафе в течение получаса при температуре +60 градусов.

Прогревание убивает обитающих в фасолинах жучков. Но такой материал уже не используют для посадки. Для сохранения всхожести лучше подержать собранную фасоль несколько дней в морозильной камере. Такая обработка сохраняет жизнеспособность семян. А личинки зерновки от низкой температуры погибают.

Как в домашних условиях хранить фасоль, чтобы не завелись жучки

Если удался богатый урожай фасоли и срок хранения должен быть долгим, то в качестве тары лучше использовать простерилизованные стеклянные банки. Перед закладкой зерен для хранения при комнатной температуре в них насыпают небольшое количество древесной золы. Она отпугивает насекомых-вредителей. Перед приготовлением блюд из такой фасоли ее обязательно промывают под краном.

Вместо древесной золы в емкость с фасолинами закладывают очищенные зубчики чеснока. Резкий чесночный запах не позволяет жучкам разводиться. Для сохранения большого количества бобовых используют деревянные ящики, обложенные изнутри старыми газетами. Краска, используемая для типографских работ, вредит насекомым. Поэтому урожай сохранится до следующей весны без повреждений.

Обычно посуду с фасолью оставляют прямо в помещении кухни. Но чтобы не завелись жучки, в домашних условиях нужно хранить фасоль в более прохладном помещении. Для этого банки лучше перенести в погреб, подвал или прохладную кладовку. Зерновка не переносит аромата некоторых пряных растений. Поэтому в емкости с бобами для лучшей сохранности кладут несколько веточек розмарина или укропа.

Выбор тары и создание оптимальных условий

После сбора урожая хранить фасоль нужно в герметичной посуде. Для этого подойдет:

  • контейнер из пищевого пластика;
  • целлофановый мешок;
  • банка из стекла.

Нужно исключить проникновение насекомых внутрь тары. Оптимальными условиями для хранения фасоли являются низкая температура воздуха и отсутствие влажности. Если невозможно исключить проникновение зерновки, лучше оставить емкости с фасолью в морозильнике. Тогда с наступлением зимы емкости переносят на балкон.

Влажность и тепло способствуют прорастанию зерен. Поэтому долго держать фасоль в таких условиях нельзя. Такие ростки в пищу не употребляют, но их можно использовать для посадки весной. Если посадочный материал сохраняют в тканевом мешке, перед наполнением его фасолью вымачивают в соленом растворе и высушивают. Эта обработка избавляет от атак зерновки и других насекомых.

Как в стеклянной банке сохранить фасоль на зиму

Чтобы не завелись жучки в бобах, емкость плотно закрывают. Для обеспечения герметичности используют специальные банки или другие емкости, снабженные вакуумными крышками и специальными насосами для откачки воздуха.

В такую емкость насыпают подготовленную фасоль и закупоривают крышкой с силиконовым клапаном. Подсоединив насос, через клапан откачивают из банки или контейнера воздух. В безвоздушном пространстве грибки и личинки зерновки не развиваются. Поэтому урожай сохраняется надолго. В течение всего периода хранения периодически банку открывают и перебирают бобы. Все сморщенные, поврежденные зерна убирают и выбрасывают.

Недостатком такой методики является потеря всхожести семян.

Как заморозить стручковую фасоль на зиму

Чтобы хранить спаржевые сорта, их можно замораживать. Таким способом обрабатывают свежие, только что снятые с кустов стручки. Для начала их промывают и срезают острым ножом или ножницами хвостики. Все подозрительные пятна и поврежденные места на стручке вырезают. Для удобства дальнейшего использования во время приготовления кулинарных блюд можно разрезать зеленые стручки на несколько частей.

После нарезки подготовленное сырье бланшируют. Для этого стручки складывают в дуршлаг и помещают на 3 минуты в кипящую воду. Затем сразу переносят под холодную проточную воду. Такая обработка сохраняет натуральный вкус продукта и его полезные качества.

После этого стручки обсушивают на бумажном полотенце для удаления лишней жидкости. Иначе во время замораживания продукт покроется льдом и перестанет быть ароматным. Подготовленную таким способом фасоль раскладывают по пакетам. В порции должно быть столько продукта, чтобы хватило на приготовление одного блюда. Размороженную фасоль повторно не замораживают.

Консервированная фасоль

Такая заготовка является отличным способом сохранить урожай фасоли на зиму. Приготовленные по всем правилам консервы хранятся в течение двух лет.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг фасоли;
  • 1 л холодной воды;
  • 40 г сахарного песка;
  • 40 г соли;
  • 7 ч. л. столового уксуса;
  • гвоздика по вкусу;
  • черный перец горошком по вкусу;
  • холодная вода для замачивания.

Как приготовить:

Фасоль замачивают на 7 часов в холодной воде. Затем жидкость сливают, а бобы перекладывают в чистую кастрюлю. Добавляют холодную воду по рецепту, всыпают сахар, соль и специи.

На небольшом огне доводят содержимое емкости до кипения и отваривают в течение 1,5 часов. Периодически проверяют готовность фасоли кончиком ножа. Если бобы легко поддаются давлению, они готовы.

В кастрюлю добавляют уксус и сразу выключают нагрев. Готовый продукт раскладывают по простерилизованным банкам и герметично закатывают жестяными крышками.

В заключение

Во время хранения урожая фасоли основной задачей становится защита бобов от вредителей. При этом важно соблюсти рекомендуемый режим влажности воздуха и температуры в помещении. Тогда продукт сохранит все свои полезные свойства и вкусовые качества в течение нескольких лет.

Источник: https://zemeljka.ru/kak-pravilno-xranit-fasol.html

Хранение фасоли

как хранить фасоль чтобы не завелись жучки в домашних условиях

Многие люди интересуются, как хранить фасоль. Это можно делать при комнатной температуре, на дверце холодильника или в морозилке. Чтобы в продукте не заводились жучки, нужно принять соответствующие меры. Это поможет сохранить фасоль на зиму и дождаться нового урожая.

Как подготовить к хранению?

Чтобы хранение продукта в домашних условиях было успешным, его нужно правильно просушить. Такая фасоль может сохранять свои свойства в течение нескольких лет.

Для правильного хранения бобовых нужно выполнить такие действия:

  1. Собрать фасоль с участка. Это нужно делать прямо в стручках.
  2. Затем продукт нужно оставить в месте, которое хорошо проветривается. При этом фасоль должна подвергаться воздействию солнечных лучей.
  3. Можно высыпать фасоль на балконе. Разместить продукт рекомендуется на чистой бумаге или газете.
  4. Продукт сушится в течение 10-15 суток. О завершении процесса свидетельствует изменение оттенка стручка. Он становится желтым, приобретает рассыпчатую структуру и немного открывается. Важно, чтобы зернышки оставались твердыми.
  5. Затем продукт высыпают на противень и немного подогревают. Это нужно делать при температуре 60 градусов. Длительность процедуры составляет не меньше 30 минут. Благодаря воздействию повышенной температуры удается справиться с возможными личинками и продлить срок хранения продукта.

Стоит учитывать, что прогретые бобы разрешается употреблять в пищу, однако для посадки их использовать не рекомендуется. Чтобы сохранить всхожесть семян, но при этом защитить их от вредителей, пакет с фасолью нужно убрать на определенное время в морозилку. Это поможет справиться с личинками насекомых и при этом сохранит свойства зерен.

Где и как хранить?

Прежде всего нужно выбрать емкость и помещение для хранения. Сухую фасоль необходимо поместить в тару, которая плотно закрывается. Для этой цели можно воспользоваться стеклянными банками. Также прекрасно подойдут пластиковые контейнеры или полиэтиленовые пакеты.

После этого бобы нужно убрать в темное и прохладное место. Температура воздуха не должна превышать +10 градусов. Параметры влажности должны находиться на уровне 50%.

Чтобы защитить продукт от зерновки, его нужно поместить в морозилку. Зимой фасоль вполне можно вынести на балкон или на террасу. Бобы сохраняют вкус и питательные характеристики даже при продолжительном действии высоких температур.

Если планируется хранить зерна в холщовом мешочке, его нужно подготовить к процедуре: поместить в солевой раствор и просушить. Благодаря этому удается избежать воздействия на продукт вредных жучков.

Хорошими помещениями для хранения бобовых являются сараи, погреба, кладовки, в которых наблюдается оптимальный температурный режим. Подвалы и лоджии можно использовать как временные хранилища. В них сложно поддерживать стабильные параметры влажности и температуры.

Стручковую фасоль лучше всего хранить в морозилке. Именно такой способ поможет сохранить ее тонкий вкус и аромат. Стручки следует вымыть, после чего удалить хвостики и внешние повреждения. Их можно заморозить целиком или порезать на порционные кусочки.

Чтобы сохранить вкусовые качества и полезные характеристики, продукт рекомендуется бланшировать. Для этого стручки следует проварить в течение 3 минут в кипятке и поместить в ледяную воду.

После этого продукт рекомендуется просушить. Для этого стоит воспользоваться бумажным полотенцем или салфеткой. Затем фасоль нужно разложить по полиэтиленовым пакетам или пластиковым лоткам и отправить в морозилку.

Такой продукт можно использовать в качестве полуфабриката. После размораживания снова класть стручки в морозилку не рекомендуется.

Правильно подготовленная фасоль может храниться и в комнате. Определенное количество урожая убирают в холодильник, а остальную часть промораживают в течение 3 часов в морозилке, разложив продукт в полиэтиленовые пакеты. Затем семена необходимо просушить.

Чтобы справиться с жучками, фасоль нужно подвергнуть тепловой обработке. Для этого ее помещают на 20 минут в духовку и прогревают при 100 градусах. После этого фасоль кладут в емкость, плотно закрывают ее и ставят в сухое и темное место – в кухонный шкаф или стол. При этом температурный режим должен быть умеренным, а влажность – низкой.

При домашнем хранении продукта нужно придерживаться таких рекомендаций:

  • отбраковать плоды с черными точками;
  • полущить стручки;
  • убрать зерна, покрытые налетом.

В процессе хранения фасоли необходимо избегать таких действий:

  • мыть продукт перед укладкой в емкости;
  • использовать для хранения посуду, в которой может скапливаться конденсат;
  • хранить продукт возле источника тепла.

Как хранить, чтобы не завелись жучки?

Довольно часто в фасоли заводятся насекомые. Продукт преимущественно поражает фасолевая зерновка. Эти мелкие, но вредные жучки проникают в структуру зерен еще до на этапе созревания.

Это происходит в жаркую погоду. В каждом зернышке может концентрироваться до 30 личинок. Как следствие, продукт повреждается и теряет полезные свойства.

Поскольку жучки нормально воспринимают воздействие высоких температур, для избавления от них фасоль рекомендуется отправить в морозилку. В результате они быстро выйдут наружу. Однако значительно проще избежать их появления.

Чтобы не завелись жучки, рекомендуется воспользоваться такими методами:

  1. Положить фасоль в полотняные мешочки и поместить в них несколько зубков чеснока. Также можно воспользоваться семенами укропа. Эти продукты выделяют особые вещества, которые отпугивают жуков. Насекомые остерегаются таких культур. Потому фасоль с чесноком или укропом смело можно держать в прохладной кладовке.
  2. Чтобы избежать попадания жучков в фасоль, ее допустимо постоянно держать в холодильнике. С приходом зимы, когда температура воздуха опустится до 7-10 градусов мешочки можно вынести на застекленный балкон.
  3. Фасоль можно положить в стеклянную емкость и смешать с пеплом. На банку емкостью 500 мл берут 10-20 г этого вещества. Такую тару рекомендуется закрыть металлической крышкой. Фасоль будет защищена от действия воздуха, потому ее можно хранить и в комнате.
  4. Чтобы избежать размножения в бобах насекомых, можно воспользоваться типографской краской. Большое количество продукта можно разместить в картонных коробках, застелив их газетой. Стоит учитывать, что это менее надежный метод по сравнению с предыдущими.

Условия и сроки хранения

Ключевое требование к хранению фасоли – поддержание оптимального режима влажности и температуры. От этих показателей напрямую зависит срок годности продукта.

Также на продолжительность хранения бобов влияют следующие факторы:

  1. Емкость. Продукт рекомендуется складывать в мешочки из натурального материала. Также прекрасно подойдут деревянные ящики и коробки из картона.
  2. Условия. Жучки, поражающие фасоль, активно размножаются в тепле. Чтобы избежать этого, бобы нужно поместить в холодное место. Оптимальная температура составляет 5-10 градусов. При более высоких показателях их необходимо снижать. Также запрещено держать продукт в условиях повышенной влажности. Если этот параметр превышает 50 %, зерна покрываются плесенью и впитывают сырой аромат.
  3. Длительность. При соблюдении всех правил хранения, срок годности бобовых составляет 2-3 года. Обработанный продукт в герметичной емкости сохраняет свои свойства на 8 лет.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Черри на зиму с базиликом

Альтернативным методом хранения продукта считается консервирование. Заготовленную фасоль можно употреблять в течение 2 лет. Такой продукт можно использовать как гарнир, добавлять в салат или супы.

Хранение фасоли – достаточно простой процесс. Чтобы сохранить свойства продукта на длительный период времени, нужно соблюдать целый ряд рекомендаций. Это поможет избежать размножения жучков и сохранить питательные свойства.

Источник: https://rassada.info/fasol/sposoby-hraneniya.html

Как правильно хранить фасоль, в домашних условиях чтобы не завелись жучки

как хранить фасоль чтобы не завелись жучки в домашних условиях

Вкусная и полезная овощная культура, как правило, радует огородника богатым урожаем. Но можно его лишиться, если не ознакомиться с рекомендациями, как сохранить фасоль, чтобы не завелись жучки, в домашних условиях. Особую опасность представляет фасолевая зерновка, способная уничтожить припасы за пару месяцев. Не спасет даже герметично закупоренная тара. Хранить этот продукт нужно по своим правилам.

Правила хранения фасоли, чтобы не завелись жучки

Домашние условия подходят для хранения богатого урожая, когда соблюдаются необходимые правила. Семена могут не только перезимовать, но сохраниться в течение нескольких лет, без повреждения вредителями и жучками: важно знать, каким образом:

  • Стеклянные банки простерилизовать, всыпать немного золы и наполнить фасолью. Перед приготовлением семена промыть.
  • Разрезать несколько зубчиков чеснока и подмешать к бобам.
  • Большое количество фасоли поместить в ящики или коробки, выложенные газетами: типографская краска служит защитой от насекомых.
  • Добавить в емкость с фасолью веточку календулы, укропа или розмарина, отпугивающих жучков.

Выбираем тару и помещение: создаем оптимальные условия

Сухая фасоль раскладывается в герметичную тару: полиэтиленовые пакеты, стеклянные банки или пластиковые контейнеры и помещается в темное, прохладное место с температурой воздуха не выше +10 градусов и влажностью до 50%. Для защиты от зерновки продукт укладывается в морозилку, а зимой выносится на балкон или террасу. Бобы не теряют вкусовых и питательных характеристик после длительного воздействия низких температур.

Теплый и влажный воздух способствует прорастанию зерен.

Если для хранения избран холщовый мешок, его нужно заблаговременно подготовить: выдержать в растворе соли и просушить. Данная мера служит надежной защитой от жучков.

Идеальными помещениями для хранения бобов считаются сараи, кладовые и погреба с подходящим температурным режимом. Лоджии и подвалы разрешены в качестве временных хранилищ, так как не поддерживают постоянную температуру и влажность воздуха.

Условия и сроки

Основное требование к хранению этой бобовой культуры – поддерживание определенной температуры и влажности: именно от этих параметров, в большей степени, зависят сроки годности продукта.

На длительность хранения фасоли влияют и другие факторы:

  • Тара. Предпочтительно использование мешочков из натуральной ткани, картонных коробок, деревянных ящиков.
  • Условия. Жучки размножаются в тепле, поэтому следует обеспечить пониженную температуру в месте хранения, которая защитит от поражения вредителями и сохранит оболочку. Фасолевая зерновка откладывает за один раз до двухсот яиц и уничтожает запасы за короткий промежуток времени. Оптимальный температурный режим в помещении: +5 – +10 градусов. Если показатели поднимаются выше, нужно их понизить или обеспечить продукцию прохладным хранилищем. Повышенная влажность (более 50%) недопустима, зерна покрываются плесенью, впитывают запах сырости, теряют товарный вид.
  • Продолжительность. Период хранения фасоли в домашних условиях, чтобы не завелись жучки, во многом определяется тарой. При соблюдении правил, холщовые мешочки и деревянные ящики способны сберечь бобовые два-три года. Обработанный продукт, в герметично закрытых стеклянных банках сохраняет потребительские свойства до 8 лет.

Если хозяйка задумывается над альтернативным способом сохранения урожая, с надежной защитой против появления коварных жучков, предлагается консервирование. Заготовленная таким образом фасоль, пригодна к употреблению в течении двух лет. Заготовка послужит подспорьем для кулинара, ведь ее используют в качестве гарнира и компонента первых блюд, салатов или рагу.

Ознакомившись с правилами и вариантами домашнего хранения, можно расширить площадь выращивания этой полезной овощной культуры.

Источник: https://DachaMechty.ru/fasol/kak-hranit-chtoby-ne-zavelis-zhuchki.html

Как правильно хранить фасоль, чтобы не завелись жучки

как хранить фасоль чтобы не завелись жучки в домашних условиях

Запас фасолевых зерен, если они не повреждены жучками, легко долежит до весны и даже сохранит свои пищевые качества в следующем году – у фасоли не слишком много требований к условиям хранения.

Вместе с тем, главный враг плодов, фасолевая зерновка, часто заселяет зерна, тогда как обнаружить ее на начальном этапе поражения сложно, тем более невозможно прогнозировать чистоту покупного продукта. Но опытные хозяйки, пользуясь несколькими хитростями, сохраняют фасоль в течение 5-8 лет.

Выбор тары

В качестве емкости для хранения фасоли можно использовать:

  1. Мешки или ящики. Подходят для крупных запасов. Если используют мешки из натуральных материалов, будет полезным предварительно выдержать их в солевом растворе слабой концентрации и высушить. Это позволит предохранить урожай от появления плесени и гниения.
  2. Стеклянные банки. Лучший вариант хранения: если в другой таре фасоль может «продержаться» максимум 3 года, в стекле зерна остаются годными к употреблению до 8 лет. Важно, чтобы емкость имела плотную крышку.
  3. Полиэтиленовый пакет. Подойдет, чтобы сохранить запас до весны, но только если речь идет о фасоли, предназначенной для кулинарного использования. Зерна, оставленные на посев, нуждаются в доступе к кислороду, в этом случае стоит предпочесть холщовые мешки.

Помещение

Держать контейнеры с фасолью можно в погребе, подвале или на застекленном, сухом балконе. Главное, чтобы помещение позволяло обеспечить оптимальные условия хранения:

  1. Влажность воздуха: до 50%. При более высоких показателях влажности плоды плесневеют или, как минимум, приобретают запах сырости и затхлости.
  2. Температура: +5+10°C. Прохладная среда защитит зерна от поражения вредителями. Для посевного материала требуется не выше +5°C.
  3. Освещенность: темнота. Особенно важно избегать попадания прямых солнечных лучей на емкости с фасолью.
  4. Воздухопроницаемость: желательна. В обязательном порядке требуется только для фасоли, предназначенной на посадку. Мешки с зернами рекомендуется подвешивать к потолку, чтобы обеспечить приток воздуха со всех сторон.

Защита от вредителей

Чаще всего запас портит фасолевая зерновка. Личинки попадают в плоды в начале созревания урожая и питаются их мякотью, выгрызая ходы. Позднее, жучки окукливаются внутри фасолевого зерна. Жизненный цикл насекомых не прерывается на зиму, колония вредителей может развиваться, не покидая ящика или мешка с фасолью. Поврежденные личинками зерна не годятся для еды и не могут быть использованы для посевов. Зараженное летом зерно пропадает уже к середине зимы.

Совет!

Не всегда при закладке фасоли на хранение удается распознать пораженные вредителем зерна визуально – черные точки появляются, если личинки покидают плод. Для отсева можно замочить зерна в солевом растворе (3 кг соли на ведро воды) – порченые плоды всплывают. Опустившиеся на дно фасолины нужно тщательно просушить перед помещением в тару.

К моменту уборки жуки, как правило, не успевают прогрызть плод, поэтому фасоль может быть здоровой, но уже зараженной вредителем. Остановить активность фасолевой зерновки и уберечь плоды от порчи помогают:

  1. Холод. Насекомое не переносит низких температур, поэтому фасоль рекомендуют держать при температуре не выше +10°C, в идеале – не больше °C. В теплое время можно использовать холодильник. Кроме того, фасоль сохраняет пищевую ценность и вкусовые качества после заморозки, поэтому для хранения небольшого запаса подойдет морозильная камера.
  2. Тепловая обработка. Мера полезна не только в качестве профилактики вредителей, прогревание фасоли препятствует прорастанию зерен, испаряет излишек влаги, которая может стать причиной гниения во время хранения. Кроме того, термическую обработку можно проводить, когда зерна еще находятся в стручках, что сократит время необходимое на сушку. Прогревать следует в духовке при температуре +80+90°C не более 5-6 минут. Альтернатива – +10°C в течение 60 минут.
  3. Зола. Способ удобно применять в случае хранения фасоли в стеклянной банке. В емкость объемом 1 литр нужно всыпать 20-40 г измельченного пепла и закрыть металлической крышкой. Держать банку можно при комнатной температуре. В качестве золы подойдет пепел от сжигания фасолевых стручков.
  4. Зубцы чеснока или семя укропа. Выделяют летучие вещества, запах которых отпугивает вредителя. Нужно положить в мешки с фасолью, при этом чеснок советуют разрезать на несколько частей.
  5. Типографская краска. Способ не слишком надежный, но наименее затратный в случае хранения больших запасов фасоли. Зерна следует поместить в ящики, подстелив на дно несколько слоев свежих газет.

Фасоль можно хранить долго, применив достаточно простые меры защиты и обеспечив небольшое число условий. Но без необходимости не стоит держать запас годами. Старые зерна приобретают жесткость, что ухудшает их вкусовые качества и увеличивает время на готовку.

Источник: https://hozsekretiki.ru/hranenie/fasol.html

Чтобы сохранить зимой фасоль, соблюдать правила хранения изволь

как хранить фасоль чтобы не завелись жучки в домашних условиях

30.07.2018

Фасоль является самой распространенной бобовой культурой во многих странах. Обладает приятным вкусом, быстро приносит чувство насыщения. Из неё готовят разнообразные блюда. Собрать фасолевый урожай осенью не трудно, а вот как сохранить фасоль знают не все. Не стоит хранить фасоль в неподходящих условиях, в противном случае её уже к середине зимы нельзя будет употреблять в пищу. Чтобы этого избежать необходимо знать основные правила хранения.

Как хранить фасоль

Для сохранности фасоли в зимний период необходимо соблюдение двух обязательных условий:

  • Относительная влажность не выше 50%;
  • Температурный режим до +10 ºС.

СПРАВКА: Оптимальным местом для хранения бобовой культуры станет холодильник.

Как уберечь от жучков

Для защиты фасоли от жучков и увеличения срока хранения существует несколько способов:

  • При хранении бобов в тканевых мешочках, добавляют пару зубчиков чеснока. Заменить их можно семенами укропа. Данные культуры выделяют особые вещества, которые отпугивают жуков-зерновиков;
  • Постоянное хранение фасоли в холодильнике, убережет её от проникновения насекомых. С наступлением зимы при охлаждении воздуха до температуры до 7-10 градусов, тару с зернами помещают на застекленную лоджию;
  • К фасоли в стеклянной ёмкости добавляют пепел, из расчёта 10-20 грамм на банку объёмом в 0,5 литра. Банку закрывают металлической крышкой.

СПРАВКА: Поскольку к фасоли не проникает воздух, её можно хранить даже при комнатной температуре;

  • Предотвратить появление жучков можно при помощи типографской краски. При большом количестве бобов, их помещают в ящики либо коробки из картона, дно которых простилают несколькими слоями газет.

Хранить фасоль непросто и хлопотно. При несоблюдении правил хранения большая часть фасолевого урожая придет в негодность уже к середине зимы. Избежать этого можно только при правильных условиях хранения, и свежая и питательная фасоль будет радовать до следующего урожая.

Как сохранить фасоль



Источник: https://ProRoslo.ru/plodovye/kak-sohranit-fasol.html

Как нужно хранить фасоль в домашних условиях, чтобы не завелись жучки на зиму

как хранить фасоль чтобы не завелись жучки в домашних условиях

Выращивание бобовых культур очень популярно, поскольку они широко используются в кулинарии и обладают массой положительных качеств. Однако собранный урожай может стать лакомством для вредителей, после чего употреблять его в пищу будет невозможно. Как правильно хранить фасоль, чтобы не завелись жучки в домашних условиях? Вариантов существует несколько, надо только выбрать подходящий.

Правила хранения фасоли, чтоб не завелись жучки

Важно знать, что если удался богатый урожай и хранить его надо не один сезон, то следует простерилизовать стеклянные банки, затем на дно их бросить немного древесной золы и только после этого закладывать фасоль. Впоследствии бобы надо будет всего лишь промыть чистой водой и использовать для приготовления блюд. Зола предотвратит появление жучков и других вредителей.

Несколько разрезанных зубочков чеснока, помещенных в емкость для хранения фасоли, также избавят от жучков. Большое количество фасоли сохраняют в ящиках, стенки которых обкладывают обычной газетой. Типографская краска негативно воздействует на вредителей, и урожай сможет безопасно перезимовать.

Как правило, посуду с зернами хранят в домашних комнатных условиях, однако лучше перенести их в погреб, чулан либо другое прохладное помещение. Известно, что зерновка не выносит запах укропа, розмарина и других пряностей. В посудину с фасолью помещают несколько веточек этих растений, чтобы защитить собранный урожай от вредных насекомых.

Выбираем тару и помещение, создаем оптимальные условия

Сухая фасоль отправляется на хранение в герметичную посудину. Для таких целей используют:

  • стеклянную банку;
  • целлофановый пакет;
  • пластиковый контейнер.

Внутрь никоим образом не должны проникать насекомые и жучки. Фасоль лучше всего сохранять в темном и прохладном месте. Если есть опасения, что до урожая может добраться зерновка, то лучше хранить его на морозе. Бобы отлично переносят низкие температуры, не теряя при этом вкусовых качеств, а вот личинки зерновки погибают. До наступления устойчивых холодов можно поместить зерна в морозильную камеру, а потом просто вынести на балкон.

Во влажном и теплом помещении зерна быстро начинают прорастать, поэтому не следует держать их в тепле. Ростки непригодны для употребления в пищу, их используют только для посадки в весенний период. Если планируется хранить бобы в холщевом мешке, то предварительно его надо окунуть в солевой раствор и высушить. Такая процедура защитит урожай как от зерновки, так и от других вредителей.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Как избавиться от мокрицы в огороде

Закрыть