Помидоры на зиму с луком

Консервированные помидоры с луком: рецепты на зиму :

помидоры на зиму с луком

Консервированные помидоры с луком – очень вкусная и ароматная закуска, идеально сочетающаяся с мясными блюдами и отварным картофелем. В отличие от магазинных аналогов, домашние заготовки содержат минимум специй и уксуса, а значит, ими можно угощать не только старшее, но и подрастающее поколение. В сегодняшней статье представлена подборка интересных рецептов, позволяющих переработать богатый урожай спелых томатов.

Вариант с хреном

Овощи, заготовленные по нижеописанной технологии, сохраняют практически все ценные витамины и микроэлементы. Они отличают чуть сладковатым вкусом и приятным ароматом. На трехлитровую банку консервированных помидоров с луком вам потребуется:

  • 1,5-2 кило томатов.
  • ½ средней головки репчатого лука.
  • Пара лавровых листьев.
  • Сладкий перец.
  • 3 веточки петрушки.
  • Лист хрена.
  • Пара веточек укропа (с зонтиками).
  • 6 горошин черного перца.
  • 4 дольки чеснока.
  • 3 горошины душистого перца.
  • 150 граммов сахара.
  • 45 миллилитров уксуса.
  • 60 граммов соли.

На дно подготовленной трехлитровой банки выкладывают специи, почищенные колечки лука, дольки чеснока, кусочки болгарского перца и вымытую зелень. Сверху помещают чистые томаты. Все это заливают кипятком, накрывают одеялом и оставляют на полчаса в теплом месте. Затем воду аккуратно сцеживают в кастрюлю и отправляют на плиту. Как только она закипит, ею снова заливают томаты и оставляют их не меньше чем на тридцать минут.

Потом жидкость еще раз сцеживают в кастрюльку, добавляют в нее сахар и соль и доводят до кипения. Тем временем в банку с томатами отправляют нужное количество уксуса и заливают бурлящим маринадом. Емкости закатывают металлическими крышками, укутывают и оставляют на трое суток. По истечении этого времени готовые помидоры, консервированные с луком без стерилизации, убирают в кладовую или в погреб. Кушать такие томаты можно уже через полтора месяца.

Вариант с желатином

Данный рецепт интересен тем, что предполагает использование не обычных, а маленьких плодов, именуемых помидорами черри. Заготовленные по нему томаты прекрасно хранятся в течение длительного времени, не теряя своих вкусовых качеств. Чтобы сделать консервированные помидоры с луком, вам понадобится:

  • 4 горошины черного перца.
  • Кило помидоров черри.
  • Соцветие укропа.
  • Пара лавровых листьев.
  • Полкило репчатого лука.
  • 1,5 литра воды.
  • 25 граммов гранулированного желатина.
  • Пара столовых ложек крупнокристаллической соли.
  • 100 граммов сахара.

На дно стерильных литровых банок выкладывают специи, колечки лука, зелень и помидоры, проколотые в нескольких местах деревянными шпажками. Стеклотару с овощами накрывают крышками и убирают в сторонку.

Тем временем можно заняться заливкой. Гранулированный желатин разводят стаканом холодной воды и оставляют на пятьдесят минут. Всю остальную жидкость, предусмотренную рецептом, выливают в кастрюльку, смешивают с сахаром и солью и помещают на плиту.

В закипевший маринад добавляют разбухший желатин и тут же убирают с огня. Банки с овощами заполняют горячей жидкостью и стерилизуют в течение десяти минут.

Сразу после этого консервированные помидоры с луком и желатином закатывают крышками, охлаждают и убирают в погреб или кладовую.

Вариант с постным маслом

Данная технология позволяет с пользой переработать большое количество спелых томатов. Она интересна тем, что предполагает предварительную нарезку овощей. Благодаря этому плоды лучше пропитаются ароматами зелени и специй. Чтобы сделать помидоры, консервированные с растительным маслом и луком, вам потребуется:

  • 5 кило томатов.
  • 5 репчатых луковиц.
  • Пучок петрушки.
  • 4 дольки чеснока.
  • Столовая ложка постного масла.
  • 3 литра питьевой воды.
  • 3 большие ложки соли.
  • Пара лавровых листьев.
  • 7 больших ложек сахара.
  • Стакан 9%-го уксуса.
  • 4 горошины перца.

Чтоб заготовить консервированные помидоры на зиму, их моют, разрезают напополам и укладывают в трехлитровые банки с чищеным чесноком, прослаивая их рубленой зеленью и колечками лука. Туда же отправляют ложку постного масла и горячий маринад, приготовленный из воды, сахара, соли, специй и уксуса. Заполненные банки стерилизуют в течение пятнадцати минут, закатывают и убирают на хранение.

Вариант с морковкой

Обращаем ваше внимание на еще один простенький рецепт, позволяющий заготовить консервированные помидоры с луком на зиму. Такие томаты отличаются приятным, чуть сладковатым вкусом и ярко выраженным, богатым ароматом. На заполнение двухлитровой банки вам потребуется:

  • 800 граммов некрупных спелых томатов.
  • Средняя морковка.
  • Сладкий болгарский перец.
  • Лавровый лист.
  • По паре столовых ложек сахара, соли и уксуса.
  • Репчатая луковица.
  • Пара горошин душистого перца.
  • 5 граммов свежего укропа.
  • 5 горошин черного перца.
  • Долька чеснока.

На дно стерилизованной стеклотары укладывают полукольца лука, кружочки морковки, помытый укроп и специи. Туда же отправляют чищеный чеснок, лавровый лист и кусочки болгарского перца. Затем в банку аккуратно помещают вымытые помидоры, проколотые в месте, где были плодоножки.

Все это заливают чистой кипящей водой и оставляют на четверть часа. Потом жидкость аккуратно сцеживают в кастрюлю и вновь отправляют на огонь. Тем временем в банки добавляют соль, сахар и уксус. Помидоры вновь заливают кипятком, закатывают, накрывают теплым одеялом и оставляют на сутки.

Не раньше чем через двадцать четыре часа их отправляют в погреб или кладовку.

Вариант со смородиновыми листочками

По нижеописанной методике получаются очень ароматные томаты, отличающиеся пикантным вкусом. Чтобы заготовить семь литровых банок консервированных помидоров на зиму, вам понадобится:

  • Кило мелкого лука.
  • 7 зонтиков укропа.
  • 5 кило томатов.
  • 4 листа хрена.
  • 7 долек чеснока.
  • Пара стручков жгучего перца.
  • По 7 вишневых и смородиновых листьев.
  • 3 литра питьевой воды.
  • 100 граммов соли.
  • 100 миллилитров 9%-го уксуса.
  • 200 граммов сахара.

Описание процесса

На дно чистых банок выкладывают хрен, зонтики укропа, кусочки жгучего перца, чеснок, смородиновые и вишневые листочки. Сверху помещают вымытые помидоры, чередуя их с почищенными мелкими луковицами. Все это заливают кипятком и оставляют на пять минут. Затем жидкость сцеживают, а банки с помидорами заполняют чистой горячей водой.

Через пять минут содержимое стеклотары сливают в кастрюльку, подсаливают, засыпают сахаром, доводят до кипения и соединяют с уксусом. Полученным маринадом заполняют банки с помидорами, закатывают их, накрывают одеялом и оставляют до полного остывания. Затем емкости отправляют в кладовку или погреб.

Источник: https://www.syl.ru/article/344215/konservirovannyie-pomidoryi-s-lukom-retseptyi-na-zimu

Помидоры резаные, маринованные с луком на зиму

помидоры на зиму с луком

Сохраните рецепт в соцсетях, чтобы не потерять его: * Марина Пнд, 12/08/2013 — 12:44

Вкусные помидорки на зиму, съедаются вместе с маринадом, в особенности, если консервировать таким образом крупные резаные помидоры.

Ингредиенты на 2 литра готового салата

  • примерно 2 кг помидоров,
  • 2 маленьких головки чеснока (если чеснок крупный — 3 зуба),
  • 2 небольших луковицы,
  • пучок зелени петрушки,
  • 2 ч.л. растительного масла.

Маринад на 1 л воды или 2 л салата50 мл 9% уксуса,2 ст.л. соли без горки,3 ст.л. сахара без горки,1 ч.л. черного перца горошком,1 ч.л. душистого перца горошком,

2 шт. лавровых листа.

Рецепт помидоров на зиму

  1. Помидоры промываем, сушим бумажным полотенцем. Выбирайте для консервирования спелые, но крепкие помидоры. Нарезаем помидоры половинками или четвертушками. Можно таким образом мариновать и очень крупные, и поврежденные помидоры, нарезов их осьмушками и вырезав некрасивые места.
  2. Петрушку промываем, нарезаем мелко.
  3. Чеснок чистим, дольки нарезаем осьмушками.
  4. Лук чистим, нарезаем кольцами.
  5. На дно подготовленных банок (2е литровых или 1 двухлитровая или 4 пол-литровых) выкладываем рубленую зелень петрушки, чеснок, вливаем прокаленное растительное масло (1 ч.л. на литр салата).
  6. Укладываем помидоры в банки на зелень не плотно, перемежая их колечками репчатого лука.
  7. Кипятим маринад со специями, выключаем огонь и вливаем уксус. На двухлитровую банку понадобится 1 литр маринада, на литровую — 500 мл. Если помидоры у вас очень мелкие или мягкие или вы просто хотите их плотненько утрамбовать, маринада войдет в банку меньше. Разводите тогда маринад не на литр, а на пол-литра воды, остальное пространство заливаем кипятком до горлышка.
  8. Заливаем помидоры маринадом, причем маринад не должен быть кипящим: очень горячим, но не кипящим.
  9. Ставим на огонь кастрюлю с водой, нагреваем ее до горячей. Выставляем банки в кастрюлю с горячей водой, прикрываем стерилизованными крышками, доводим до кипения и стерилизуем литровые банки 12 минут, двухлитровые 15 мин.
  10. Закатываем, переворачиваем на крышку, под шубу до остывания. Через месяц маринованные помидоры можно кушать.

Источник: http://receptishi.ru/pomidory-marinovannye-s-lukom-na-zimu

Маринованные целые помидоры с луком на зиму. Маринованные помидоры с луком «Сладимые

помидоры на зиму с луком
Помидоры маринованные половинками

Предлагаю Вам несколько рецептов резанных маринованных помидоров на зиму. Помидоры следует выбирать мясистых сортов и крепкие, не переспелые. Иначе они не смогут сохранить свою форму.

Маринованные помидоры половинками без стерилизации.

Нам понадобятся: помидоры, чеснок, перец душистый горошком, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и стеклянные банки, конечно.

Вымытые помидоры разрезаем на половинки. Чистим и моем чеснок. Банки также тщательно промываем, обдаем кипятком. На дно банки кладем несколько зубчиков чеснока, несколько перчинок. Аккуратно выкладываем помидоры разрезом вниз. Заливаем банку кипятком, закрываем крышкой и даем постоять. А пока готовим маринад.

Маринад на 3,5 л воды: 1,5 стакана сахара, 2 ст. ложки соли, 1,5 стакана столового уксуса. В воду кладем сахар, соль, перемешиваем, доводим до кипения и вливаем уксус.

Через 10-15 минут воду из банки сливаем и заливаем помидоры кипящим маринадом до самого верха, добавив в конце в банку 1 ст.ложку (на литровую банку) растительного масла. Закатываем простерилизованной крышкой. Переворачиваем помидоры крышкой вниз и оставляем банку в таком положении до остывания.

Маринованные помидоры резаные с луком без стерилизации.

Понадобится:
помидоры, лук, перец горошком, петрушка, лавровый лист,листья хрена, листья смородины

В банку кладу специи. Затем уложить помидоры и порезанный лук. Заливаем банку кипятком, закрываем крышкой и даем постоять 10-15мин. А пока готовим маринад.

Маринад на 1 л воды:
3 ст.л. сахара, 1 ст. ложки соли, 80 гр 9% уксуса. В воду кладем сахар, соль, перемешиваем, доводим до кипения и вливаем уксус.

Заливаем помидоры кипящим маринадом до самого верха, добавив в конце в банку 1 ст.ложку (на литровую банку) растительного масла. Закатываем простерилизованной крышкой. Переворачиваем помидоры крышкой вниз и оставляем банку в таком положении до остывания.

Помидоры резаные с луком на зиму

Рецепт: помидоры резаные с луком, очень доступен и прост в приготовлении. Зимой пользуется большим спросом.

Понадобится:
помидоры, лук, перец горошком, гвоздика, лавровый лист

Маринад на 1 литр воды:
1 ст. ложка соли с горкой, 5 ст. ложек сахара без горки, 1 ч. ложку эссенции.

Помидоры хорошо промыть. Разрезать на 4 — 6 частей. Лук очистить, нарезать полукольцами. Банки хорошо промыть, можно не стерилизовать, а просто обдать кипятком.

На дно литровой банки положить немного лука, перец горошком 5 штук, 1 гвоздичку, 1 лавровый лист. Затем уложить помидоры.Залить маринадом.

Стерилизовать 10 минут, на водяной бане, накрыв крышками, затем закатать и хорошо укутать.

Когда остынут убрать в место хранения. Помидоры резаные с луком на зиму — отличная закуска! Приятного аппетита!

Помидоры с луком в банках

Необычные помидоры получаются по этому рецепту. Помидоры разрезаные пополам в сочетании с луком дают интересный вкус. Попробуйте сделать помидоры с луком в банках.
Понадобится: Помидоры, лук, чеснок — 1 долька, растительное масло — 3 ст. ложки.

Маринад на 1 литр воды:
соль — 1 ст. ложка (без верха), сахар — 2 ст. ложки с верхом, душистый перец — 10 шт, горький перец — 10 шт, уксус 9%-ный — 1 ст. ложка, лавровый лист — 3 шт.

Банки простерилизовать. На дно литровой банки положить специи, укроп, чеснок и растительное масло. Помидоры разрезать вдоль на две части. Лук репчатый почистить, нарезать крупными кольцами. Помидоры уложить в банку срезом вверх. На срез положить луковые кольца.

Заполнить банку доверху. Приготовить рассол. Вскипятить в воде все ингредиенты. Остудить до теплого состояния. Теплым рассолом залить помидоры. Прикрыть крышкой и стерилизовать литровую банку 15 минут.

После этого закатать.

Помидоры с луком в банках получаются очень вкусными.

Резаные помидоры, маринованные с луком на зиму

Вкусные помидорки на зиму, съедаются вместе с маринадом, в особенности, если консервировать таким образом крупные резаные помидоры.

Ингредиенты
на 2 литра готового салата
2 кг помидоров, 2 головки чеснока, 2 небольших луковицы, пучок зелени петрушки, 2 ч.л. растительного масла.

Маринадна 1 л воды:
50 мл 9% уксуса, 2 ст.л. соли без горки, 3 ст.л. сахара без горки, 1 ч.л. черного перца горошком, 1 ч.л. душистого перца горошком, 2 шт. лавровых листа.

Помидоры промываем, сушим бумажным полотенцем. Выбирайте для консервирования спелые, но крепкие помидоры. Нарезаем помидоры половинками или четвертушками. Можно таким образом мариновать и очень крупные, и поврежденные помидоры, нарезов их осьмушками и вырезав некрасивые места. Петрушку промываем, нарезаем мелко. Чеснок чистим, дольки нарезаем осьмушками. Лук чистим, нарезаем кольцами.

На дно подготовленных банок выкладываем рубленую зелень петрушки, чеснок, вливаем прокаленное растительное масло (1 ч.л. на литровую банку). Укладываем помидоры в банки на зелень, перемежая их колечками репчатого лука. Кипятим маринад со специями, выключаем огонь и вливаем уксус. На двухлитровую банку понадобится 1 литр маринада, на литровую — 500 мл.

Если помидоры у вас очень мелкие, соли и сахара рассчитывайте взять чуть побольше, чем в рецепте. Заливаем помидоры маринадом, причем маринад не должен быть кипящим: очень горячим, но не кипящим. Ставим на огонь кастрюлю с водой, нагреваем ее до горячей. Выставляем банки в кастрюлю с горячей водой, прикрываем чистыми крышками и стерилизуем литровые банки 12 минут, двухлитровые 15 мин.

Закатываем, переворачиваем на крышку, под шубу до остывания. Через месяц маринованные помидоры можно кушать.

Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта!Вот второй рецепт маринованных помидор от меня. Данный вариант удобен в двух ситуациях! Во-первых, если у вас есть огромные помидоры или с дефектами. Их можно нарезать любыми дольками и удалить ненужное.

А во-вторых, если у вас, как и у меня, много сливок! Они плотные и мясистые, идеально подходят для нарезки. Не раскиснут.Пропорция дана на 4 пол литровые банки или 2 литровые. В большие их не закрываю.Вот и сам рецепт:1. Помидоры мою и разрезаю на 4 части.

2. Лук беру мелкий, хотя можно и больше. Нарезаю кольцами. Одна луковица укладывается одним слоем в центре, а можно взять несколько и уложить слоями чередуя с помидором.

3. Отбираю сухие специи.

4. На дно стерилизованных банок высыпаю специи. Чеснок разрезаю пополам.

А потом плотно укладываю помидоры и лук по центру.

5. Довожу воду до кипения и заливаю банки на 5 минут.После сливаю обратно, всыпаю соль, сахар и вновь довожу до кипения. Вливаю уксус в маринад, сразу разливаю по банкам.

6. Закрываю, переворачиваю, накрываю полотенцем на ночь до полного остывания.

Для данного рецепта подходят только плотные мясистые сорта помидор. Они сохранят форму, станут вкусной закуской к застолью.

Сегодня я расскажу, как заготовить на зиму маринованные помидоры с луком. Чеснок достаточно часто добавляется в овощную консервацию, а вот репчатый лук значительно реже. Он обычно входит в состав различных салатов.

Для маринования необходимо выбирать луковицы среднего размера. Чем мельче, тем лучше будет заполняться банка. Предварительно лук очищается от шелухи и промывается хорошо водой. Если он вызывает резь в глазах, то его нужно сразу после чистки класть в холодную воду. Помидоры подойдут красные, розовые или желтые, но главное, чтобы они были так же небольшого размера.

Удобно закатывать маринованные овощи с луком в литровых стеклянных банках. Посуда предварительно дезинфицируется паром по желанию. Вместо стерилизации можно просто сполоснуть банки горячей водой с чистящим средством. И в нестерилизованной посуде помидоры с луком отлично хранятся. Зимой такую слегка сладкую и сочную закуску можно ставить на праздничный стол.

Ингредиенты для приготовления маринованных помидоров с луком

  1. Помидоры – 400 г.
  2. Лук репчатый – 7 шт.
  3. Лист хрена – 1 шт.
  4. Зонт укропа – 1 шт.
  5. Чеснок – 1 зуб.
  6. Перец черный горошек – 3 шт.
  7. Вода – 500 мл.
  8. Уксус – 1 ст.л.
  9. Соль – 1 ч.л.
  10. Сахар – 1 ч.л.

Как приготовить маринованные помидоры с луком на зиму

Репчатый лук очистить от шкурки, хорошо вымыть водой вместе с помидорами. Можно взять разноцветные плотные томаты.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сок из алычи на зиму

Промыть водой банку и сложить в нее лист хрена, зонтик укропа, перец горошек и очищенный чеснок. Укроп и хрен обязательно сполоснуть от пыли.Сложить в банку по очереди помидоры и луковицы.Отдельно подогреть воду и залить помидоры на 7 минут. Сверху обязательно накрыть закаточной крышкой.

Потом жидкость с помидоров вылить в железный ковшик. Довести воду до появления начальных признаков кипения.Снова заполнить баночку с овощами горячей водой. Оставить в покое на 5 минут под крышкой. Воду вылить в ковшик, насыпать соль и сахар. Хорошо перемешать и закипятить.К томатам с луком налить уксус.

Вылить маринад в банку и закатать крышкой. Развернуть банку вверх дном и остудить под теплым покрывалом.Готовые и остывшие помидоры с целыми луковицами отнести в погреб. С такой овощной закуской хорошо сочетается запеканка из картошки, приготовленная в духовке под сырной корочкой.

Если в доме закончилась томатная паста, то можно потереть мякоть маринованных помидоров в борщ или подливу. Приятного аппетита!

Рецептов маринования помидор великое множество, но у каждой семьи есть свои излюбленные рецепты. Сладко-острые помидоры маринованные дольками потрясающе вкусные. Дети обожают эту заготовку, уминая при этом все: начиная от томатов, чеснока с луком и заканчивая рассолом.

В своем рецепте подробно расскажу как сделать такую заготовку из помидор, а пошагово сделанные фото проиллюстрируют ее приготовление.

Сразу скажу, что я люблю мариновать такие помидорки небольшими 700 граммовыми баночками, чтобы открыть — и сразу съесть. К тому же, в баночках такого объема получается гораздо больше маринованного лука и чеснока, чем, например, в трехлитровой банке. А в моей семье эти «хрустяшки» расходятся в первую очередь.

Как мариновать помидоры с луком и чесноком

Первым делом готовим маринад. Общее правило такое: на 1,2 литра воды понадобится 2 столовые ложки соли, 6 столовых ложек сахара, 1 лавровый лист и 7 горошин черного перца. Соль и сахар берем без горки. Для этого, пальцем проводим по краешку ложки, чтобы снять лишнее. На банку в 700 грамм приходится, примерно, 300 грамм рассола. У меня три таких банки, то есть одной порции рассола мне хватит. Если вы маринуете томаты впервые и боитесь, что маринада может не хватить, то, чтобы снять нервное напряжение, сделайте, на первый раз, двойную дозу маринада. Так будет спокойнее!

Источник: https://burburger.ru/pirogi/marinovannye-celye-pomidory-s-lukom-na-zimu-marinovannye-pomidory-s-lukom.html

Помидоры с луком на зиму: без стерилизации, маринованные

помидоры на зиму с луком

Помидоры с луком на зиму – заготовка, не требующая серьезных навыков и усилий. Она не отнимает много времени и в течение всего года радует своим замечательным вкусом.

Секреты консервирования помидоров с луком

При консервации помидоров необходимо соблюдать абсолютную свежесть и чистоту. Поэтому, чтобы убить все микробы с плодов, их бланшируют на пару в течение нескольких минут и охлаждают. А для тех, кто желает закрыть маринованные помидоры без кожицы, это отличный способ ее снять.

Очень важно отсортировать плоды правильно, ведь в одной банке не рекомендуется смешивать овощи разного сорта, размера и спелости. Лучший вариант для консервирования – томаты мелкие или средние. Они приятно выглядят и обладают отличными вкусовыми качествами.

Нужно следить, чтобы сырье было без пятен, трещин, и всяческих дефектов. Томаты выбирают твердые, средней степени зрелости. Тогда они не будут лопаться. По этой же причине их прокалывают у плодоножки зубочисткой.

Чтобы рассол внутри не мутнел, кладут несколько целых зубчиков чеснока.

Важно! Если чеснок порезать, эффект будет обратным, а это увеличит вероятность взрывания банок.

Для того чтобы сохранить насыщенный цвет помидоров, при консервировании можно добавить витамин C. На 1 кг продукта – 5 г аскорбиновой кислоты. Она способствует быстрому выведению воздуха, и маринованные овощи останутся яркими и привлекательными.

Классический рецепт помидоров с луком на зиму

Рецепт помидоров с луком «пальчики оближешь» – одна из самых популярных и желанных заготовок почти на каждом столе. Маринованные томаты получаются слегка острыми, пропитанными ароматом лука и специй. Отлично подходят для подачи ко вторым блюдам.

Ингредиенты на 3 литра:

  • 1,3 кг спелых томатов;
  • 2 листа лаврушки;
  • 1 головка крупного лука;
  • 1 зонтик укропа;
  • 3 шт. гвоздики;
  • 2 горошка душистого перца;
  • 3 горошка черного перца.

Для приготовления маринада нужны:

  • 1,5–2 л воды;
  • 9%-й уксус – 3 ст. л;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 6 ч. л. соли.

Как консервировать:

  1. После того как тара и крышки вымыты, их нужно стерилизовать. Лучше всего делать это на пару. Понадобятся кастрюля большого размера (поместится больше банок), сито или дуршлаг из стали и вода. Налить ее в кастрюлю, довести до кипения, положить туда крышки, поставить сито или дуршлаг, а на него горлышком вниз банки. Кипятить 20–25 минут.
  2. В это время выложить на дно помидоры и лук слоями, как бы чередуя их между собой, влить уксус.
  3. Довести воду до кипения и влить к овощам на 15 минут.
  4. Слить ее обратно в кастрюлю, положить сахар, соль, лавровый лист, гвоздику и перец. Оставить кипеть на 10 минут.
  5. Влить готовый маринад к ингредиентам и сразу же закрутить, после чего перевернуть горлышком вниз и укрыть чем-нибудь теплым, например пледом, на сутки.

Помидоры с луком на зиму без стерилизации

Отличный вариант для новичков в консервировании, так как не требует много усилий и обилия ингредиентов. Лучше всего делать маринованные помидоры с луком в небольших емкостях, чтобы удобнее было подавать их к столу.

Ингредиенты на литровую банку:

  • 800 г помидоров;
  • репчатый лук – 1 головка среднего размера;
  • 1 лавровый лист;
  • по 1 зонтику сушеного укропа и петрушки;
  • 5 горошин душистого перца;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. уксуса 9%.

Способ приготовления:

  1. В чистые банки на дно поместить сушеный укроп, перец, лавровый лист.
  2. Очистить лук, порезать полукольцами и сложить к остальным ингредиентам.
  3. Уложить вымытые помидоры.
  4. Вскипятить воду и сделать первую заливку. Накрыть крышками и дать постоять 20 минут.
  5. Слить воду и снова вскипятить. Затем повторить шаг 4 и вновь слить воду.
  6. Добавить в воду сахар, соль и поместить на сильный огонь.
  7. Как только вода начнет кипеть, влить уксус и сразу же убавить огонь до минимума.
  8. Влить жидкость в банки поочередно.

    Внимание! Нельзя заполнять маринадом следующую тару, пока не закручена предыдущая.

  9. Готовые баночки помещаем на пол горлышком вниз и укутываем на сутки.

Маринованные помидоры готовы!

Как мариновать на зиму помидоры с луком и чесноком

Ингредиенты в расчете на 1 литр:

  • 1 литр воды;
  • по желанию 1 ст. л сахара;
  • 700 граммов помидоров;
  • крупный репчатый лук – 1 головка;
  • 2 лавровых листа;
  • 2 головки чеснока;
  • 1 ст. л. 9%-го уксуса;
  • 1 ч. л. соли.

Способ приготовления:

  1. Провести стерилизацию посуды.
  2. Почистить лук, порезать полукольцами либо тонкими кружочками.
  3. Чеснок очистить от кожуры.
  4. Положить на дно банок лаврушку, чередуя, выложить лук и помидоры. Пространство между ними заполнить чесноком.
  5. Вскипятить воду, влить ее в банку и ждать 20 минут.
  6. Слить воду, добавить в нее соль, сахар. Довести до кипения.
  7. Добавить к помидорам уксус, маринад, плотно закатать крышкой.
  8. Перевернуть, укутать и оставить мариноваться на сутки.

Помидоры, маринованные на зиму с луком и зеленью

Такая заготовка станет отличной закуской для любого стола. Потрясающий вкус не оставит никого равнодушным и заставит съесть все до последнего кусочка.

Ингредиенты на 2 литра:

  • 2 кг помидоров среднего размера;
  • зелень: петрушка, базилик, укроп, сельдерей;
  • 3 зубчика чеснока;
  • репчатый лук – 1 головка.

Для приготовления маринада понадобятся:

  • 3,5 ст. л. уксуса 9%;
  • 1 ч. л. душистого перца;
  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. соли;
  • 2 лавровых листа.

Процесс консервирования помидоров с луком и зеленью «пальчики оближешь»:

  1. Подготовить чистые и сухие банки.
  2. Вымыть и высушить зелень и помидоры.
  3. Очистить чеснок от кожуры и произвольно нарезать.
  4. Лук после очистки нарезать кольцами.
  5. Разложить в емкости вперемешку овощи и зелень.
  6. Приготовить маринад: вскипятить воду, положить соль, перец, сахар, лавровый лист и уксус.
  7. Залить его в банки и поставить их в слегка кипящую воду по горлышко для стерилизации на 12 минут. Крышки прокипятить.
  8. Закрутить, поставить крышками вниз и укутать.

Важно! Не нужно брать много чеснока или лука, иначе маринованные помидоры не смогут храниться долго.

Консервированные помидоры с луком и болгарским перцем

Маринованные овощи с насыщенным кисло-сладким вкусом и ароматным рассолом. Консервация выполняется методом двукратной заливки, без стерилизации.

Совет! Для удобства следует заранее приготовить специальную пластиковую крышку с крупными отверстиями. Это наиболее удобный способ слить воду из банок.

На 3 литра понадобятся:

  • 1,5 кг свежих помидоров;
  • 2–3 болгарских перца;
  • свежая зелень;
  • 4 ст. л. сахара;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • 3 ст. л. соли;
  • 3,5 ст. л. 9%-го уксуса;
  • 7 горошин душистого перца;
  • вода.

Способ приготовления:

  1. В заранее промытые щеткой и содой банки сложить разрезанный на несколько частей болгарский перец и кружочки лука.
  2. Помидоры плотно уложить в тару, залить кипятком и накрыть крышкой, которую заранее необходимо стерилизовать.
  3. Через 20 минут с помощью вышеупомянутого приспособления слить воду и добавить в нее сахар, соль и уксус.
  4. Вскипятить рассол до полного растворения ингредиентов и залить обратно в банку, после чего закатать ее.
  5. Перевернуть ее вверх дном и укрыть чем-то теплым на 24 часа, чтобы маринованные помидоры смогли пропитаться соком и специями.

Рецепт приготовления помидоров с луком, хреном и пряностями

Для такого способа больше всего подходят помидоры небольшого размера. Можно взять черри, а можно сорт, который простым языком называют «сливки». Для консервации рекомендуется брать небольшую тару.

Ингредиенты на пол-литровую посуду:

  • 5 шт. помидоров;
  • по 2 листа смородины и вишни;
  • 2 веточки от укропа, желательно с соцветиями;
  • 1 лавровый лист;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • по 1 ч. л. сахара и соли;
  • 1 корень и лист хрена;
  • 2 ст. л. столового уксуса;
  • по 2 горошины черного и душистого перца;
  • 500 мл воды.

Способ приготовления:

  1. Листья хрена, вишни и смородины, зонтики укропа, лук, измельченный корень хрена, помидоры сложить в предварительно стерилизованную банку.
  2. Залить все кипятком и оставить на 10 минут под закрытой крышкой (стерилизованной).
  3. После чего слить воду в кастрюлю и кипятить заново. В этот время добавить в банки соль, сахар и уксус.
  4. Залить кипятком, закрыть крышками и перевернуть банки. Не забыть накрыть чем-нибудь теплым.

Правила хранения маринованных помидоров с луком

Герметично закрытые маринованные помидоры разрешается хранить даже в квартире при комнатной температуре. Но необходимо помнить, что срок годности у такой заготовки не более 12 месяцев. После того как банка была открыта для употребления, хранить ее можно только в холодильнике или прохладном помещении.

Заключение

Помидоры с луком на зиму – отличный вариант для зимнего консервирования. Если делать все по инструкции и соблюдать чистоту, маринованные овощи получатся невероятно вкусными, а вероятность взрывания банок снизится. Поэтому перед приготовлением емкости тщательно моют с использованием щетки и пищевой соды.

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-pomidory-s-lukom-na-zimu-retsepty-s-foto.html

Салат из помидоров и лука на зиму

помидоры на зиму с луком

Тем, кто любит принимать гостей и угощать их чем-то вкусненьким, предлагаем приготовить салат из помидоров и лука на зиму. Несмотря на простые компоненты в составе данной закуски, она отличается изысканным вкусом и уже полюбилась многим хозяйкам.

  • 1 Ингредиенты
  • 2 Приготовление
  • 3 Хозяйке на заметку
  • помидоры – 1 кг
  • репчатый лук – 2 головки
  • черный перец горошком – 2 шт.
  • уксус 9%, сахар и соль – по 2 ст. л.

Готовится салат около 1 часа.

Приготовление

1. Сначала необходимо подготовить помидоры и лук. Лучше брать большие твердые томаты и средних размеров луковицы.

2. Далее помидоры следует сложить в кастрюлю и хорошо вымыть под проточной водой. После с помидоров снять кожицу. Рекомендуется сделать крестовой надрез в основании помидора, затем обдать каждый помидор кипятком, а уже потом аккуратно снимать с кожицу. Так кожица действительно снимется легко и быстро.

3. Теперь пришло время заняться луком. Его очищают от шелухи, моют и нарезают тонкими колечками. Большие головки лука следует резать полукольцами. Это необходимо для того чтобы лук без труда поместился в банку.

4. Перед тем, как сложить помидоры в банку, надо разрезать их на 4 части. Если томаты большие, то можно разрезать на 6 частей. Тем временем надо подготовить банки и крышки для будущей консервации. Обязательно тщательно вымыть, а затем простерилизовать банки перед тем, как складывать салат из помидоров с луком.

5. Следующий шаг – закладка в стеклянную емкость помидоров и лука. Нужно складывать указанные ингредиенты, чередуя слои – слой помидоров – слой лука.

6. Когда банка заполнится салатом, стоит слегка утрамбовать ее содержимое. Кроме того сверху засыпать соль, сахар и черный перец горошком.

7. Подготовленный салат надо поставить в большую кастрюлю, накрыть подготовленной крышкой и залить теплой водой. Вода должна почти полностью покрывать банку, немного не доходя до ее горлышка. Обязательное условие правильной стерилизации – полотенце на дне кастрюли, в которой будет стоять салат.

8. После закипания воды необходимо проводить стерилизацию салата в течение 15 минут. По прошествии указанного времени банку нужно вынуть, добавить уксус и закатать крышку закаточным ключом.

9. Готовые банки с салатом лучше перевернуть вверх дном, укутать одеялом и дождаться их полного охлаждения. Только после этого салат из помидоров с луком можно считать готовым. Для того чтобы он настоялся, необходимо отнести его в прохладное место.

Через пару месяцев закатка из помидоров с луком будет готова.

Хозяйке на заметку

1. Интересно, откуда у некоторых современных хозяек взялось убеждение, что зимние заготовки с салатным луком – сладким и полуострым – обязательно забродят? Такой постулат, а по сути – миф, наверное, внушили им бабушки, учившие внучек распространенным в прошлом приемам консервирования. Удивительно, но подобное мнение (совершенно точно ошибочное) встречается в кулинарных книгах – правда, советских.

На самом деле и миниатюрные фиолетовые луковички крымской селекции, и большие белые, и продолговатые сине-черные вполне подходят для любых овощных смесей, которые планируется простерилизовать и закатать. Другое дело – выгодно ли это, ведь репчатый стоит дешевле всех остальных разновидностей. Те, кого не заботят цены на ингредиенты, могут положить в этот салат даже шалот.

2.

В вышеприведенном рецептурном перечне значится лишь одна специя – перец-горошек. Однако импровизации допускаются. В томатной закуске всегда уместна гвоздика. Буквально два ее соцветия, и содержимое банки будет аппетитно благоухать. Лемонграсс дает менее сильный и более нежный аромат, черемша – одновременно травяной и чесночный, пажитник – горьковато-пряный.

Фенхель желательно не использовать: из-за него помидорные дольки пропитаются аптечным, микстурным запахом.

Источник: https://nakormi.com/salat-iz-pomidorov-i-luka-na-zimu.html

Заготовки на зиму: помидоры с луком

помидоры на зиму с луком

Предлагаем вам заготовить помидоры с луком на зиму, рецепты которых может освоить каждая хозяйка. Пряный аромат лука подчеркнутый приятными нотками разной зелени и помидор скрасят зимнее празднество. Это вкусно и полезно, прибавляет энергии напоминаниями о лете.

Ингредиенты:

  • сладкие сорта помидор ― 2 килограмма;
  • белый лук ― 350-400 грамм;
  • петрушка (корень) ― 1 штука;
  • петрушка зеленые побеги ― 2-3 веточки;
  • лавр в листе ― 3 пластинки;
  • масло ― 54 грамма.

Внимание! Желательно брать сорт томатов овальной формы с плотной кожицей. Такие плоды отлично держат форму и сохраняют презентабельный внешний вид.

Маринад ― основа заготовки, которая подчеркивает все грани вкуса плода. При этом происходит процесс первичной консервации.

На одну порцию необходимо:

  • вода ― литр;
  • соль ― 15 грамм;
  • уксус (6-9%) ― 54 грамма;
  • сахар ― 56 грамм;
  • перец (черный) ― 5 горошин.

Внимание! Даже если томат сильно сладкий, снижать количество сахара не рекомендуется. Он является еще одним маринующим ингредиентом.

Заготовки на зиму: помидоры с луком. Пошаговый рецепт

  1. Весь лук распустить кольцами. Часть их можно положить на дно банки, второй долей накрыть помидоры.
  2. Лист лаврового листа окатить кипятком, заложить в середину заготовки.
  3. Все очищенные просушенные томаты вместе с зеленью выложить в банку.
  4. Залить ароматное растительное масло.
  5. В подогретой воде растворяются сахар с солью.

    Внести горошины черного перца и ломтики корня петрушки. Поставить на сильное пламя.

  6. Закипевший раствор соединить с уксусом, влить в емкость с томатами.
  7. Закатать крышку и поставить стерилизоваться на кипящей бане (20 мин.).

Консервация отлично подойдет для дополнения любого блюда. Может быть абсолютно самостоятельным блюдом.

Созданный букет вкуса освежает и радует ароматом вкусного томата.

«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить консервированные помидоры с морковью и луком и помидоры консервированные с яблоками.

Источник: https://ochenvkusno.com/zagotovki-na-zimu-pomidory-s-lukom/

Помидоры с луком на зиму рецепт

помидоры на зиму с луком
Порций: 1 Время приготовления: 2 часа Алиме

Консервированные помидоры — отличная замена свежим в холодное время года, когда наш организм нуждается в летних овощах.

В сегодняшнем рецепте заготовок вам предлагается сделать помидоры с луком на зиму. Салат готовится без капли уксуса и масла, что многим придется по вкусу. Однако без стерилизации здесь никак не обойтись.

Если у вас такой рецепт (маринованных помидоров с луком) имеется, поделитесь им, пожалуйста, в комментариях к этому выпуску.

Помидоры с луком на зиму

В пошаговом фото рецепте спелые помидоры режутся дольками и укладываются с колечками лука в банки. Можно использовать плотные недозрелые или мелкие помидоры Черри, нарезав их половинками.

Эта самая простая и в то же время вкусная консервация из помидор в виде салата. А в сочетании с луком или болгарским перцем – просто незаменимая вещь к мясным блюдом. Салат из банки даже можно пропускать через блендер и в качестве томатной пасты добавлять в супы и соусы.

Процесс приготовления:

Прежде всего, нужно помыть все продукты и почистить лук. Вымытую и высушенную зелень нужно мелко нарезать.

Очищенный репчатый лук нужно нарезать полукольцами. Он придаст помидорам интересный сладковатый привкус. Если фиолетовый или красный лук не найдете, используйте обычный белый репчатый.

Далее займемся томатами. Их нужно нарезать небольшими кусочками. Более крупные плоды будет достаточно разделить на 4-6 долек. Кстати, их можно даже очистить от кожуры. Для этого нужно просто обдать помидоры кипятком и тут же опустить их в холодную воду.

Начинаем наполнять банку. Сначала выложим помидоры, сверху немного сахара. Далее нарезанный лук и немного зелени.

Продолжаем выкладывать слой за слоем до тех пор, пока банка не наполнится до краев. Следует иметь в виду, что помидоры нужно достаточно плотно утрамбовать, чтобы после стерилизации не получились полупустые банки.

Крышки обязательно нужно прокипятить в отдельной посуде хотя бы несколько минут. Теперь будем стерилизовать непосредственно помидоры с луком. Для этого в большую кастрюлю нужно поместить банки и налить туда воды так, чтобы она доходила до плечиков банок. Доведем до кипения и сразу засекаем 40 минут. Если банки передержать, тогда помидоры превратятся в томатную пасту, а если наоборот, тогда банки могут со временем вздуться и уже станут непригодными для употребления.

Теперь помидоры в банках можно закатать и в перевернутом виде охладить. Через некоторое время их можно будет спрятать в погреб либо в другое темное и прохладное место. Главное убедиться в том, что банки не вздулись.Салат из помидоров с луком готов. Приятного аппетита зимой!За рецепт и фото благодарим Алиме Акмоллаеву.

Возможно, вам понравится салат из помидоров и огурцов на зиму:

 Рецепт салата из огурцов и помидоров —>>

Источник: https://zapisnayaknigka.ru/pomidoryi-s-lukom-na-zimu/

Помидоры с луком на зиму

помидоры на зиму с луком

Рецепт приготовления помидоров с луком на зиму по-чешски. Закуска из томатов с луком – это классика консервации, самый популярный салат, причем легко и быстро готовится. Сам по себе рецепт очень «старый», так сказать проверенный годами.

Я знаю, что некоторые хозяйки на протяжении многих лет, с наступлением сезона, обязательно готовят его своим домашним в большом количестве. Чем же он покорил гурманов разносолов – маринованный лук и томаты получаются необыкновенно вкусными, ароматными, нежными и в то же время остренькими, то что нужно для настоящей закуски.

За свежий и пикантный привкус в этом салате отвечает петрушка, а маринад получается настолько вкусным и насыщенным, что выпивается весь до капельки.

Готовится салат из помидоров с луком методом стерилизации. Выбирайте для заготовки только зрелые и мясистые плоды, лук нужно брать свежего урожая – тогда заготовка вас обязательно порадует зимой!

Необходимые ингредиенты на две литровые баночки:

  • 1,2 кг помидоров;
  • 4 – 5 крупных луковиц;
  • 6 веточек петрушки (по желанию);
  • 4 зубка чеснока.

Маринад на 1 литр воды:

  • 1,5 ст. ложки соли (засолочной);
  • 3 ст. ложки сахара (без горки);
  • 2 – 3 ст. ложки растительного масла;
  • 1 ч. ложка уксусной эссенции.

Как приготовить:

Первым делом подготовьте банки: промойте их и простерилизуйте любым удобным методом, не забудьте также подготовить металлические крышки.

В то же время поставьте вариться маринад. Для заливки двух литровых банок понадобиться в аккурат один литр воды. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль и сахар. Доведите маринад до кипения, влейте растительное масло и уксус, затем сразу же снимите кастрюлю с плиты.Небольшие, зрелые томаты промойте в теплой воде, нарежьте на четвертинки, маленькие – на половинки. Головки репчатого лука очистите и порубите тонкими полукольцами. Зубки чеснока просто почистите.

На дно простерилизованных баночек положите половину порезанного лука.Сверху, до середины выложите дольки помидоров.Затем положите остальной лук и по три веточки петрушки.Банки потрясите, доложите оставшиеся помидоры, снова потрясите. Если образовалось пространство добавьте еще томатов, но слишком не утрамбовывайте.

Последним в баночки положите чеснок, по два зубка.Залейте горячим маринадом до самого верха, прикройте банки крышками и поставьте в широкую кастрюлю, на дно которой положите тканевую салфетку. Налейте теплой воды до плечиков баночек и поставьте на плиту.

Доведите воду до легкого кипения, убавьте огонь, продолжайте стерилизовать в течение 15 минут (пол-литровые 10 мин).Аккуратно достаньте стерилизованные банки, закатайте крышки машинкой. Поставьте заготовки вверх дном, чтобы убедиться в надежности закрутки, оставьте так до полного остывания.

Помидоры с луком на зиму готовы, остывшие банки уберите в прохладный погреб для дальнейшего хранения. Вот так легко и быстро готовится салат из помидоров с лучком, отличная закуска и гарнир к картошечке.

Приятного аппетита!

Источник: https://vkussovet.net/1442-pomidory-s-lukom-na-zimu.html

Консервированные помидоры с луком. Рецепты

помидоры на зиму с луком

Консервированные помидоры с луком – это прекрасное зимнее блюдо, которое не стыдно подать к любому столу. Из нашей статьи вы узнаете некоторые рецепты его приготовления.

Консервированные помидоры с луком и маслом

Если вы хотите побаловать родных оригинальной закуской из овощей, то обратите внимание на следующий рецепт. Приготовить консервированные помидоры с луком и маслом очень просто:

  • Тщательно помойте литровую банку, а затем выложите на дно пять горошин душистого перца и два лавровых листа.
  • Очистите от шелухи одну луковицу и нарежьте ее кольцами.
  • 700 граммов красных мясистых помидор разрежьте пополам и выложите срезом вниз. На них положите слой лука. Таким образом заполните банку до самого верха.
  • Для маринада возьмите один литр воды, два лавровых листа, пять горошин черного перца, пять сушеных гвоздик, три ложки соли и две ложки уксуса. Соедините ингредиенты и доведите их до кипения на плите.
  • Залейте помидоры маринадом, закройте банку крышкой и стерилизуйте ее десять минут.
  • Перед закатыванием влейте в банку две столовые ложки рафинированного масла.

Смените простую крышку на стерилизованную и закатайте. Готовую закуску храните в прохладном темном месте. К столу помидоры подавайте вместе с картофелем, гречкой или рисом в качестве дополнения к гарниру.

Перед вами рецепт вкусной заготовки из овощей, сочетание которых дает пикантный вкус. Благодаря ей вы можете в любой момент приготовить вкусный обед – для этого вам нужно будет всего лишь отварить картофель и добавить к нему маринованные овощи. Как приготовить консервированные помидоры с луком (рецепт):

  • Возьмите один килограмм некрупного лука и очистите его от шелухи.
  • Пять килограмм помидоров помойте и удалите плодоножки. Чтобы в процессе томаты не полопались, прокалите их зубочисткой в нескольких местах.
  • В подготовленные банки выложите несколько зонтиков укропа, листы смородины и хрена. Затем слоями уложите целые помидоры и целые луковицы.
  • В банки налейте кипяток, а через десять минуть перелейте воду в кастрюлю. Добавьте к ней по 100 граммов сахара и соли, доведите до кипения и влейте 160 граммов 9% уксуса. После этого сразу же залейте маринадом помидоры и лук.

Если банки были заранее простерилизованы, а маринад наливали с переливом через край, то в дальнейшей обработке консервы не нуждаются. Можете теперь просто закрутить крышки и перевернуть банки до полного остывания.

Помидоры, консервированные с луком

Эти ароматные и сочные овощи станут прекрасным дополнением к вашему гарниру. Также вы можете подать их к столу в качестве закуски к крепким напиткам. А приготовить консервированные помидоры с луком можно очень просто:

  • Очистите и нарежьте кольцами три большие белые луковицы.
  • Два килограмма спелых томатов нарежьте дольками.
  • Помойте и простерилизуйте трехлитровую банку.
  • На дно выложите немного лука, черный перец горошком и лавровый лист. Заполните банку луком и помидорами вперемешку, а в конце налейте три столовых ложки растительного масла.
  • Чтобы приготовить маринад возьмите кастрюлю и налейте в нее литр воды. Далее добавьте две столовые ложки сахара, одну ложку соли, пять лавровых листов и пять горошин душистого перца.
  • Поставьте маринад на огонь и доведите его до кипения. После этого влейте в него три ложки уксуса, перемешайте и перелейте в банку с овощами.
  • В большой кастрюле вскипятите воду, затем дайте ей остыть несколько минут и погрузите в нее емкость с томатами.

Через 20 минут банку можно достать, закрыть крышкой и обернуть полотенцем. Когда она остынет, ее следует поместить в прохладное и холодное место для хранения.

Помидоры, маринованные дольками

Данный рецепт подойдет для тех, кому нужно законсервировать крупные томаты или томаты с изъяном. Для аромата и особого привкуса мы предлагаем добавить к овощам чеснок и свежую зелень. Читайте, как приготовить консервированные помидоры с луком:

  • Возьмите литровую банку, на дно уложите порезанный кольцами лук, измельченный чеснок и рубленую петрушку.
  • 400 граммов плотных помидоров помойте, нарежьте дольками и уложите в банку вперемешку с зеленью.
  • Сверху положите кольца лука и налейте две ложки растительного масла.
  • Для маринада вскипятите на огне соль и сахар, а в конце добавьте немного уксуса. Когда жидкость слегка остынет, залейте ею овощи.

Закройте банку обработанной крышкой, а затем простерилизуйте ее четверть часа. После этого консервы следует перевернуть и укутать теплой плотной тканью.

Помидоры половинками на зиму — рецепты пальчики оближешь

помидоры на зиму с луком

Думаю, не я одна сталкивалась с проблемой крупных помидоров. Когда они начинают созревать, мы радуемся и хвастаемся достижениями, а потом думаем, куда бы их пристроить. Предлагаю заготовить на зиму помидоры половинками и делюсь разнообразными рецептами: с маслом и луком, маринованные, без стерилизации – приятных вам летних хлопот.

Помидоры половинками на зиму

Практически все заготовки по рецептам мы станем стерилизовать, поэтому не обрабатывайте их заранее, просто хорошо промойте, но закаточные крышки прокипятите.

  • Чтобы помидоры не разваливались при консервировании, выбирайте твердые их сорта, тогда они хорошо сохранят форму в процессе приготовления.
  • Любая заготовка, и из помидоров в том числе, никогда не обходится одним-двумя ингредиентами. Рассол и маринад на помидоры допускается разнообразить всевозможными травами, перцем разного сорта: душистым, черным, острым.
  • Измените вкус засолки применением уксуса разного вида. Отлично подойдет не только столовый, но и яблочный. Можно попробовать добавить винный, он не слишком дорог. Не бойтесь экспериментировать, друзья, зимой похвалите себя, а у гостей, отведавших необычный салат из половинок помидоров, прослывете искушенной хозяйкой.

Несколько советов по приготовлению помидоров:

  • Старайтесь разрезать помидоры на половинки, чтобы не были видны косточки, тогда овощ не развалится при консервировании, да и зерна в маринаде не будут плавать. Присмотритесь у хвостика, там можно наметить разрез.
  • Помидоры в баночки укладывайте разрезом вниз, больше войдет.
  • Чтобы половинки улеглись в банки плотно, наполненную банку (или в процессе укладывания), поставьте на полотенце, сложенное в несколько раз и расстеленное на столе, и постучите баночкой по столу (легко и ласково, не перестарайтесь).
  • После стерилизации, банки не обязательно укутывать, помидоры могут стать слишком мягкими. Просто переверните вверх дном, а когда остынут, проверьте, не подтекает ли маринад. При необходимости докатайте.
  • Следите за соблюдением количества ингредиентов. Не доложив, или переборщив с некоторыми, вы можете испортить заготовку (речь о соли с уксусом).

Помидоры с луком и маслом – рецепт

В заготовке половинок по данному рецепту помидоры не разваливаются, а рассол – что нектар! Но приготовление и рецепт максимально просты.

На литровую банку заготовки понадобится:

  • Помидоры крупные и спелые.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Перец горошком – 10 шт.
  • Гвоздика – 3 палочки.
  • Растительное масло – 1 большая ложка.

На рассол: на литр кипятка возьмите 3 ложки сахара + ложку соли. Уксус сюда не кладется, но при желании (если имеются сомнения в сохранности заготовки), то влейте ложечку.

Как сделать салат из помидоров:

  1. Порежьте помидоры на половинки (особо крупные экземпляры делите на четыре части, а то и мельче, если совсем крупные).
  2. На дно банки в 1 литр уложите лук, нарезанный крупными кольцами, перчик, гвоздику и влейте растительное масло.
  3. Сверху поместите помидорчики и залейте закипевшей заливкой.
  4. Стерилизуйте банку с салатом 15 минут. Можно закатывать.

Рецепт маринованных помидоров половинками на зиму с луком и маслом

Даже тот, кто совсем не любит лук, в заготовленных по данному рецепту половинок, будет кушать его в неограниченном количестве и нахваливать. Как мариновать помидоры быстрого приготовления, я рассказывала, обязательно поинтересуйтесь.

Итак, понадобятся на одну литровую баночку:

  • Помидоры.
  • Лук репчатый – в каждую литровую банку 1–1.5 шт.
  • Чеснок – на банку 3 зубка.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки.
  • Соль с сахаром.
  • Уксус.
  • В оригинале простого рецепта предлагается положить веточку укропа, но я не кладу.

Для маринада возьмите на 3.5 литра воды: 3 стакана сахара (да, стакана, вы не ошиблись), 2 стакана уксуса 9% и 2 ложки соли.

Как приготовить помидоры половинками по данному рецепту:

  1. В литровые банки сложите лук колечками – режьте крупно и кладите не жадничая. Положите чесночок, помидоры, порезанные половинками, и залейте маринадом.
  2. Как сделать маринад: в кипяток сложите добавки и прокипятите минут 5.
  3. Залейте маринадом баночки и стерилизуйте их 10 минут. Маринада должно хватить примерно на десять литровых баночек.

Маринованные половинки помидоров с острым перцем

Заготовка по данному рецепту понравится любителям остренького, именно такой получается заливка, да и сами помидоры не могут не полюбиться.

На литровую банку понадобятся ингредиенты:

  • Помидоры — половинки.
  • Лук – 1 шт.
  • Петрушка – 2 веточки.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Подсолнечное масло – 3 ложки.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Перец острый – кусочек в 1–2 см.
  • Перец горошком – 6 шт.

Для заливки понадобится: 2.5 литра кипятка, соль – 3 ложки, сахар – 2 стакана, уксус 9% — 1 стакан.

Как приготовить маринованные половинки:

  1. На дно банки уложите петрушку, оба вида перца, лавровый листик, чеснок и кольца лука. Налейте масло.
  2. Плотненько уложите разрезом вниз половинки, и приступайте к приготовлению маринада. Прокипятите заливку, в конце добавив уксус, и сразу разлейте в помидоры.
  3. Как и в других рецептах, помидоры стерилизуйте минут 10, и затем закатайте.

[ok] В копилку рецептов с помидорами:

По-корейски. [/ok]

Помидоры на зиму – салат Пальчики оближешь — рецепт

Бесподобно вкусный салат из коллекции золотых рецептов консервации, под общим названием «Пальчики оближешь».

Для приготовления маринада возьмите:

  • Кипяток – 3 литра.
  • Сахар – 8 ложек.
  • Соль – 3 ложки.

Для салата понадобится:

  • Помидоры.
  • Чеснок.
  • Лук.
  • Уксус 9%.
  • Лавровый лист, укроп.

Как заготовить салат из помидоров половинками на зиму:

  1. В каждую литровую баночку положите на дно 3 кольца порезанного лука, 1 зубочек чеснока, веточку укропа, отправьте лавровый листик и влейте большую ложку 9% уксуса.
  2. Подготовьте маринад: в кипяток сложите соль с сахаром, размешайте, пока они не растворятся.
  3. Влейте маринад в банки и поставьте стерилизоваться минут на 10.

Помидоры половинками с горчицей – рецепт

Понадобится:

Для маринада берите: на 1 литр кипятка 3 ложки сахара, большую соли, 50 мл. уксуса 9%.

На каждую банку в 1 литр:

  • Горчица зерновая – 2 чайные ложки.
  • Душистый перец – 2 горошины.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Петрушка.

Как сделать заготовку на зиму по данному рецепту:

  1. Разрежьте крупные помидоры пополам. Старайтесь сделать, чтобы на разрезе не было видно зернышек.
  2. На дно баночек выложите чеснок, зерна горчицы и перец с петрушкой. Сверху половинки помидоров разрезами вниз.
  3. Сделайте маринад, прокипятите минуты 3-4 и залейте. Далее банки нужно стерилизовать 10–12 минут и после закатать. Можно сделать помидоры черри на зиму, в другой статье имеются и другие заготовки.

Как заготовить половинки помидоров на зиму – рецепт с базиликом

Получится невероятно приятная на вкус, пикантная заливка. И придаст ей чудесную нотку базилик. К слову, помидоры целиком я иногда закатываю вообще без каких–то специй, только соль и сахар. Но обязательно кладу веточку базилика! И получается просто нечто потрясающее! Рецепт здесь.

Для приготовления вкусных пикантных помидоров половинками понадобится на литровую баночку:

  • Помидоры крупные.
  • Перец душистый и чёрный – по 6–7 горошин.
  • Петрушка и базилик – по 3 веточки.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Лук – 1 шт. среднего размера.
  • Сахар – ложка.
  • Растительное масло и столовый уксус – по ложке.
  • Соль – 1 чайная ложка.

Для заливки: на 1.5 литра воды берите 2 ложки соли, 6 — сахара.

Как консервировать помидоры по данному рецепту на зиму:

  1. На дно банки складываем половину ароматных специй, кроме лука, и набиваем банку помидорами до середины.
  2. Далее выложите порезанный крупными колечками лук, остатки базилика и петрушки и дальше доложите половинки помидоров до самого верха. При укладке не придавливайте их друг к другу, лучше постучите банкой по расстеленному по столу полотенцу, как я учила вначале.
  3. Осталось добавить в заготовку соль с сахаром и влить масло и уксус. Дальше залейте кипятком и стерилизуйте банку минут 10–12, прикрыв крышкой.

[information] Не знаете, чем полезны помидоры? Читайте:

Помидоры — польза и вред.[/information]

рецепт маринованных томатов с луком и морковью

Удачных зимних заготовок, друзья! Не прощаюсь, кроме рецептов консервирования помидоров половинками, у меня приготовлено немало секретов других вкусных закаток. С любовью Галина Некрасова.

Источник: https://GalinaNekrasova.ru/pomidory-polovinkami-na-zimu-retsepty.html

Помидоры с луком и маслом на зиму

помидоры на зиму с луком

Помидоры с луком и маслом на зиму – один из многочисленных рецептов заготовки помидор. У каждой хозяйки есть свои наработанные рецепты, и если вы хотите заготовить что-то по новому, то обратите внимание на этот рецепт. Помидоры получаются сладковатыми, пряными и консервируются не целиков, а дольками, что тоже необычно.

Заранее, как обычно, готовим тару. Лучше всего подойдут банки, объемом 1 литр. Их нужно хорошо вымыть и стерилизовать. Итак, переедем к необходимым ингредиентам, что рассчитаны на банку этого объема – 1 литра.

Помидоры с луком и маслом на зиму ингредиенты

  • Спелые помидоры – сколько войдет в банку;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Лист лавровый – 3-4 штуки;
  • Душистый перец горошек – 6 штук.
  • Черный перец горошек – 6 штук;
  • Гвоздика – 6 штук
  • Масло растительное теплое – 1 столовая ложка (добавляется перед стерилизацией).

Для маринада:

  • Вода – 1 литр;
  • Соль крупная (без йода) – 3 столовых ложки;
  • Сахар-песок – 3 столовых ложки;
  • Уксусу (9%) – 25 миллилитров или 3 столовых ложки.

Помидоры с луком и маслом на зиму приготовление

Для консервации нужно использовать помидоры, имеющие плотную структуру.

1 этап: подготовительный. Приготовим все продукты, указанные в списке. Помидоры нужно нарезать половинками, лук – кольцами. Часть специй кладем на дно подготовленных банок, другие добавляем по мере наполнения емкости. Помидоры укладываем разрезом вниз, перекладываем кольцами лука и так до уровня плечиков банки.

2 этап: готовим маринад. В воде растворяем соль, сахар и ставим емкость на огонь. Ждем закипания, кипятим 1 минуту, снимаем пену, образовавшуюся в результате кипения. В самом конце добавляем уксус и заливаем в емкость с заготовкой, сверху наливаем подогретое растительное масло, прикрываем крышками и приступаем к стерилизации.

3 этап: стерилизация. На дно емкости для стерилизации ставим подставку или кладем тряпку, устанавливаем банки с заготовкой и стерилизуем 10 минут. Затем герметично закрываем и ставим вверх дном, укутываем и ждем остывания.

Источник: https://zakrutki.com/pomidory-s-lukom-i-maslom-na-zimu/

Помидоры маринованные с луком на зиму

помидоры на зиму с луком

2 сентября, 2017 — 16:29 пользователем Нина

Сегодня я расскажу, как заготовить на зиму маринованные помидоры с луком. Чеснок достаточно часто добавляется в овощную консервацию, а вот репчатый лук значительно реже. Он обычно входит в состав различных салатов.

Для маринования необходимо выбирать луковицы среднего размера. Чем мельче, тем лучше будет заполняться банка. Предварительно лук очищается от шелухи и промывается хорошо водой. Если он вызывает резь в глазах, то его нужно сразу после чистки класть в холодную воду. Помидоры подойдут красные, розовые или желтые, но главное, чтобы они были так же небольшого размера.

Удобно закатывать маринованные овощи с луком в литровых стеклянных банках. Посуда предварительно дезинфицируется паром по желанию. Вместо стерилизации можно просто сполоснуть банки горячей водой с чистящим средством. И в нестерилизованной посуде помидоры с луком отлично хранятся. Зимой такую слегка сладкую и сочную закуску можно ставить на праздничный стол.

Помидоры с луком на зиму – рецепты

помидоры на зиму с луком

Консервация закусок давно и широко практикуется: так вы получаете не только готовое блюдо в любое время суток, но и заготовку с помидорами на холодное время года. Зимой хочется свежих овощей и фруктов, но их не всегда и не везде можно купить, хорошей альтернативой становятся засолки и закрутки.

В них овощи сохраняют большую часть витаминов и полезных веществ, а вкус остается характерным, лишь с небольшим оттенком маринада. При этом, вы можете заготовить несколько разных рецептов помидоров с луком на зиму, чтобы радовать свою семью разнообразием в холодное время года.

В этой статье вы найдете три рецепта с помидорами и луком на зиму.

1

Помидоры с чесноком и луком на зиму

Этот рецепт отличается своей простотой и характерным душистым ароматом чеснока после засолки. Вам понадобится:

  • Желаемое количество помидоров.
  • Несколько крупных луковиц, чтобы они заполнили 1/4 всей банки.
  • Две головки чеснока.
  • Рассол: в расчете на 1 л воды возьмите 3 столовых ложки сахара и 1 столовую ложку соли. Добавьте 1 столовую ложку уксуса 9% и лаврового листа.

Отдельно сварите рассол в кастрюле, сразу добавив все необходимые ингредиенты. В это время нарежьте помидоры четвертинками, а лук кольцами. Чеснок измельчите кубиками или крупными пластинками.

Выложите в банку вперемешку помидоры, лук и чеснок. Положите несколько горошин черного перца по желанию. Лавровый лист порвите на крупные кусочки и уложите сверху. Залейте всё рассолом так, чтобы он скрывал абсолютно все ингредиенты.

Закрутите банки и переверните крышкой вниз, оставьте в таком положении до полного остывания. После этого уберите банки в холодное темное место, пока не наступит зима.

2

Помидоры с луком на зиму: рецепт второй

Этот рецепт немного отличается от предыдущего: помидоры здесь будут цельными и мягкими, когда вы достанете засолку зимой, то сможете разрезать помидоры и подать на стол их со свежим соком и маринованной мякотью.

  • Возьмите на 1 кг помидоров 2 крупных луковицы.
  • Рассол приготовьте точно такой же, как и в первом случае: на литр воды 3 столовых ложки сахара, одна – соли и одна – уксуса.
  • С помидор нужно снять кожуру. Это легко сделать, если надрезать кожу в середине, а потом обдать помидоры кипятком. Сразу же положите их в холодную воду. Кожица слезет сама.
  • Лук нарежьте кольцами и замочите в воде на пять минут.
  • Уложите в банку цельные помидоры, лук, а сверху душистый перец и лавровый лист. Многие хозяйки в этот салат добавляют три столовых ложки растительного масла.
  • Залейте рассолом и закатайте банку.

Оставьте ее перевернутой до полного остывания, затем уберите в погреб.

Для такого рецепта вам нужны маленькие помидоры либо среднего размера, чтобы они влезли в банку.

3

Мятые помидоры с луком на зиму

Этот рецепт напоминает лечо, но в нем нет перцев. Помидоры будут плавать в томатном соусе. Это особенно понравится любителям всего томатного.

  • Возьмите 1 кг томатов.
  • 3 шт луковиц.
  • Приготовьте рассол.
  • Душистый перец и лавровый лист по желанию.
  • 1 ложка растительного масла.

Половину томатов отложите в сторону, с другой половины снимите кожуру и обдайте их кипятком 3-4 раза. Лук порежьте кольцами и сразу выложите в банку.

На лук выложите очищенные помидоры. Возьмите ложку и сильно раздавите помидоры. Они должны заполнить собой чуть больше трети банки. Получится неоднородная паста.

Выложите оставшиеся помидоры и залейте все рассолом.

Закатайте банку и оставьте остывать в прохладном месте. Такой салат понравится вашим домашним в зимнюю пору.

Источник: https://sovetclub.ru/pomidory-s-lukom-na-zimu-recepty

Помидоры с луком — рецепт заготовки на зиму

помидоры на зиму с луком

23:25, 26 августа 2013 4   4   5479

Предлагаем приготовить помидоры с луком — очень вкусная заготовка на зиму. Помидоры для этого салат нужно брать спелые, но не переспелые, упругие. Вкусно получаются розовые помидоры, но их лучше брать даже чуть-чуть недозрелыми. Рекомендуем!

Необходимые продукты:

  • Помидоры
  • Лук
  • Вода — 5 стаканов
  • Соль 2 столовые ложки
  • Сахар 4 столовые ложки
  • Черный перец горошком
  • Лавровый лист
  • Гвоздика
  • Корица

Приготовление помидоров с луком пошаговое:

1. Помидоры нарезаем крупными кусочками, лучше — четвертушками.

2. Лук нарезаем крупными кольцами.

3. Готовим маринад:

  • Кипятим воду
  • Добавляем соль, сахар, черный перец, лавровый лист, гвоздику, корицу

4. Уложить в литровые банки слоями лук и помидоры

5. Залить горячим маринадом

6. Стерилизовать 15 минут (литровые баночки)

7. Перед закаткой в каждую банку добавляем по пол чайной ложки уксуса, после чего закатываем.

Вкусно, рекомендуем!
 

Заготовки на зиму из помидоров — самые простые и вкусные рецепты:

  • Салат из зеленых помидоров — с томатным соком, без уксуса
  • Аджика нежная — рецепт без варки
  • Домашняя аджика — рецепт на зиму
  • Домашний кетчуп — рецепт приготовления
  • Салат из зеленых помидоров на зиму
  • Консервированные помидоры с яблоками — без уксуса!
  • Соленые помидоры с горчицей — отличный рецепт!
  • Малосольные помидоры — самый простой рецепт

>>> Вернуться в раздел «Домашние заготовки на зиму»

Надеемся, наши рецепты понравятся и вам!

(Visited 3 156 times, 1 visits today)

loading

Источник: http://domikru.net/pomidory-s-lukom-recept-zagotovki-na-zimu.html

Консервирование помидор на зиму — рецепт с луком

помидоры на зиму с луком

Автор Татьяна | 2014-09-07

Здравствуйте, дорогие друзья!

Недавно я делала заготовку томатов без стерилизации, а сегодня решила сделать на пробу одну баночку по-новому. Это новое для меня консервирование помидор на зиму, рецепты которых я с недавнего времени собираю, показалось интересным тем, что консервация помидор по этому рецепту делается с луком. И автор кулинарной книги (Мария Матиос «Кулинарні фіглі»), где я его нашла, обещает, что лук с этими томатами получается особенно вкусный.

Я, в какой-то степени, фанатка лука. И уже от мысли о том, что вместе с консервированными на зиму помидорами получу еще и маринованный лук, заставила меня достать свой закаточный ключ и сделать эту закрутку.

Этот рецепт консервирования помидор на зиму еще и очень простой. Раскладку даю на одну трехлитровую банку, а вы уже сами делаете столько, сколько вам необходимо.

Ингредиенты

  • Помидоры на 3 литровую банку
  • 2-3 репчатые луковицы
  • 3-4 листика смородины
  • 3-4 листика вишни
  • 1-2 ветки укропа с зонтиком
  • 1 большой лист хрена
  • 3 ч. лож. соли
  • 6 ч.лож. сахара
  • 8-10 горошин черного перца
  • 1-2 лавровых листа
  • 75 г уксуса (6%)
  • Вода

Консервация помидор на зиму

Итак, для начала, как положено, помыть помидоры, банку и все зеленые ингредиенты, которые нужны для того, чтобы добавить аромата для наших консервированных помидорчиков. Для большой банки в этот раз я выбрала помидоры средних размеров, значительно крупнее тех, что закрывала в маленьких банках. И все, как один, такие кругленькие.

Отдельно почистить, помыть и нарезать кольцами лук, который мы будем выкладывать между слоями помидоров. Я уже написала, что лук люблю, поэтому взяла три луковицы. Но если вы к нему относитесь спокойно, то двух будет вполне достаточно.

А затем в банку уложить всю зелень так, чтобы она разместилась на ее дне.

Дальше выложить «первый ряд» или слой помидоров, чтобы он прикрыл зелень.

На помидоры уложить кольца лука. Я старалась, чтобы они сохраняли свою форму и специально резала лук кусками покрупнее, чтобы можно было эти маринованные кольца укладывать отдельно, когда эти помидорчики с луком зимой будут поедаться.

Вот так чередуется лук с помидорами, пока банка не заполнится.

Потом добавить лавровый лист, горошки черного перца, соль, сахар и сверху вылить уксус. В этом рецепте используется 6%-ный.

А потом залить все кипяченой водой, накрыть крышкой (металлическую крышку просто положить на банку).

Отдельно у нас уже готова кастрюля с водой и тряпочкой на дне для стерилизации.

Стерилизовать трехлитровую банку с помидорами для консервирования на зиму по этому рецепту нужно 12-15 минут.

Затем, очень аккуратно, баночку достать из банки и закатать. Если у вас крышка закручивается – вам еще проще.

А потом не забываем про обязательный «фокус»: банку перевернуть вверх дном и укутать так, чтобы она медленно остывала. Знаем, что для укутывания подойдет все, что под рукой. И так пусть постоит, пока банка не станет холодной.

Ну и спрятать в сухое место, чтобы не мешала и не напоминала о себе раньше времени

Вот, и все на сегодня. Если у вас много помидоров, то можно еще почитать Рецепт кетчупа в домашних условиях на зиму.

Успехов вам с консервированием помидор на зиму!

Рекомендую сегодня:

Соленые хрустящие огурцы на зиму — объедение

Ассорти на зиму из овощей

Простая засолка помидоров на зиму

Источник: http://solianka.net/konservirovanie-pomidor-na-zimu-retseptyi/

Помидоры с луком и маслом на зиму, рецепт без стерилизации

помидоры на зиму с луком

Аппетитная закатка на зиму «Помидоры с луком» всегда на столе рачительной хозяйки, готовой накормить родных разносолами и угостить гостей. И, хотя сочетания помидор и овощами стало привычным, неизменная составляющая в рецепте — репчатый лук. Рецепты резаных томатов и лука дольками имеют преимущества

  1. аккуратные ломтики хорошо помещаются в мелкие банки по 0,5 — 0,75 литра
  2. есть возможность «переработать» крупные плоды
  3. заготовки, где томаты резаные дольками удобно есть

Помидоры с луком на зиму — салат

Салат необычайно вкусный. Рецепт салата помидор с луком на зиму простой, в его основе пара ингредиентов и специи с приправами

  • 2 килограмма красных помидоров
  • 3 крупные луковицы репчатого лука
  • перец чёрный горошком
  • перец душистый молотый
  • соль
  • чеснок
  • лавровый лист
  • пряная гвоздика

и приправы добавляются по вкусу.

  1. Томаты выбираются мясистые и хорошо вызревшие. Вымытые, их следует порезать ломтиками; сливки — умеренной толщины кружками.
  2. Луковицы режутся кольцами.
  3. Стеклянные банки для закатки стерилизуются и в них накладываются овощи. В промежутках — слои пряностей.
  4. Для заливки 4 ст. л. сахара и 3 ч. л. поваренной соли, прогревается, но не кипятится. Заливка переливается в баночки с полуфабрикатом заготовки, и стерилизуется 10 минут. В завершении за 1 минуту до снятия с огня в банки вливается по 6 ст.л. предварительно раскаленного постного масла и по 2 ст.л. уксуса 30%.
  5. Салат закупоривается и остужается.

Как приготовить помидоры половинками с луком «Пальчики оближешь» на зиму без стерилизации

Ингредиенты на банку 2 л:

  • помидоры крупные – 5-6 шт.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • уксус столовый 9% — 2 ст. л.;
  • сахар песок – 3 ст. л.;
  • соль для засола — 2 ст. л.;
  • лук-репка – 3 шт.;
  • чеснок, зубчики – 6 шт.;
  • перец черный горошек – 10 шт.;
  • перец душистый горошек – 2 шт.;
  • гвоздика – 2 шт.;
  • лавровый лист – 5-6 шт.
  • Для придания особого вкуса этой консервации можно добавить 1 чайную ложку домашней аджики, помидоры получатся просто пальчики оближешь.

Обираем спелые крупные помидоры и тщательно промываем их. Лук и чеснок нужно промыть и почистить от шелухи. Начинаем выкладывать слоями резаные дольками лук и помидоры. Чеснок, приправы и кусочки лаврового листа добавляем постепенно, после укладки каждого слоя. Слегка потрясываем банку для лучшего уплотнения плодов.  В отдельной чистой кастрюле вскипятим 0.

5 литра воды, добавим соль, сахар, растительное масло и уксус. Доведем маринад до кипения и зальем им помидоры половинками. В таком способе угадать количество маринада практически невозможно. Доливаем банку чистым крутым кипятком.

Закрываем банку стерилизованной крышкой. Помидоры половинками на зиму готовы. Переворачиваем банку и даем ей остыть.

Убираем помидоры половинками на зиму без стерилизации в прохладное темное место.

Источник: https://recept-vzakladku.ru/zagotovki-na-zimu/pomidory-s-lukom-na-zimu.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Полив плодовых деревьев летом

Закрыть